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🦑ホタルイカ天麩羅🦑 ホタルイカ、鯵、シシトウを天麩羅にしました🎵ホタルイカは目と骨を外して穴を少し開けましたが、油が跳ねる跳ねる！バッター濃い目で温度低めにして慎重に、蓋も用意して作れば大丈夫かな。最高のおつまみですよ🎵🦑🦑🦑今日のお供は、ヱビスプレミアムエール。しっかりした味わいが濃厚なホタルイカに合います🍺👍

🐟真鱈の天麩羅🐟 真鱈の天麩羅を作りました。今回は塩コショウ、ほりにしで軽く味付けしました👍ヒガシマル牡蠣だし醤油 をちょっと着けて旨い🎵ビールはキリングッドエールで。クライオホップでキラキラと香るのが楽しいです🎵🍺

🌿生海苔と鱈のコロッケ🌿 生海苔と鱈のコロッケを揚げました。今の季節ならではの磯の香りが素晴らしいです🎵🌿ついでにふきのとうの天麩羅も揚げました。出汁醤油、ソースと食べ比べてみましたが、ソースに軍配でした。今日のビールは、アサヒ ザ・ビタリストで。柑橘の香りと苦味が良いですね。🍺

🐟メヒカリ🐟 メヒカリが旨い‼️またスーパーで良いのを見つけたので天麩羅です。卵、水分多めでたっぷり衣を着けました。下味付きで天つゆ無し。フリットに近いかも。 今日のビールは、ヱビスクリエイティブブリュー澄深し魚介類にさっぱりな柑橘の風味がぴったり🍺👍 

🐟マルアジとチカの天麩羅🐟 マルアジとチカを天麩羅にしました。 マルアジは鯵よりも安く、ふわふわで旨いです。天麩羅がぴったりでした。チカはワカサギに近いものだそうですが、大きくて食べ応えがありますね。海水魚ですが味わいさっぱりで淡水魚っぽさも感じます。真子か白子を持っていたので、それらを残して丁寧に下処理しました👍か