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🥘平目のアラでパエリア🥘 平目のアラでパエリアを作りました🥘焼いてから身を外し、骨で出汁を取ってサフランで優しい旨味に仕上げました🎵平目の皮もぷりぷりで旨いです。今日のビールは、スプリングバレーまろみのエール好きなのでまだ在庫を楽しんでます。スパイスが馴染んで優しい小麦の味わいが良いです。

🥘平目のパエリア🥘 平目の良いアラが買えたので、平目のパエリアを作りました🥘具材は新玉ねぎとトマトのみ。平目は塩してオリーブ油で焼き、丁寧にほぐします。骨は煮込んで出汁を取り、これで炊きます。ギネスを飲みながら調理。うまいです‼️味わいは、トマト、ニンニク、オリーブ油でまとまります👍合わせるビールは、スプリングバレー豊

🍚平目ごはん🍚 平目のアラで炊き込みごはんを作りました。40cmくらいのなかなか良形の平目のアラが安く買えたので、塩してオリーブ油で焼いていき、細かく肉をほぐし、骨は出汁を取り、この出汁と新玉ねぎとトマトで炊きました🎵👍平目の濃厚な旨味が楽しめる、めったに食べられないご飯でした。翌日はバターを一切れ加えた所、やっぱ

😋再び平目のスープ😋 再び、平目のクリームスープを作りました。 今回は大きくて脂も乗っており、なかなか濃厚な味わいでした🎵全粒粉のミニトーストと一緒に。 今日はお供に、ヱビスクリエイティブブリューマリアージュブラン 温度高めで、少しずつワインのように飲むと、スープにも合いますね🎵🍺👍&nbs

🐟平目のクリームスープ🐟 平目のクリームスープを久しぶりに作りました。平目の良いアラが安く手に入った時だけの楽しみです。面倒だけど平目の出汁はとても美味しいのです。スープなのでお酒無し。大岡山コントラストのパンといただきました。