legacyさま、ありがとうございます🎵

とらひっぽさま、ありがとうございます🎵

昔、シーカヤック乗りに行った所、天候が悪くて海へ出られず、スーパーで魚を買ってひたすら料理という時がありました。

その時は魚のアラが沢山出て、時間もたっぷり。それは美味しいスープが出来ました🎵🐟😋👍

とんちゃんさま、ありがとうございます🎵

ちょっとしたレストランか、家庭かのどちらかでしかみないような料理です。
平目の出汁は最高ですので、アラが安く買えたらぜひ❗🐟😋👍

1107kazuさま、ありがとうございます✨
平目はほんといい出汁が出ますよね。

🐟アラとたまねぎを湯に酒、白ワインなどで煮てから、身をほぐして骨を取り除きます。

🐟小さく切ったじゃがいもを加え、身を戻し、また煮込みます。

🐟フードカッターで細かくします。

🐟生クリーム、ブールマニエかシチューのルーを加えて煮込み、塩胡椒で完成です。

ありがとうございます🙇
ポタージュ感は、🥔じゃがいもでしたか‼️
✌️🆗⤴️作って見ます
ヒラメアラGET❗️しましたら…
うふふ✨ヤー✨🍻🎶🍀

レシピ😍✨
素晴らしい👏✨📝

もとをば　さま🍽️

同じく素晴らしい👏👏
ありがとうございます💕

もとをばさま
とってもとっても美味しそうです😆✨
アラがゲット出来た時の為にレシピ取っておきます‼️
ありがとうございます🥰

びいるさま、ありがとうございます🎵

白身魚のアラならなんでも、あるもの混ぜて作ったこともあり、それも美味しく出来ました。

青魚は方向性が違うので混ぜない。
甲殻類はそちらのが勝ってしまう。

こんな感じで作ってます。🐟😋👍

了解しました🫡✨
pcのフォルダにもとをばさまタイトルのレシピを納めました😆✨

とんちゃんも速攻でスクショしました📷✨笑笑
お師匠、時々、可能であれば…、もとをばシェフのお料理教室シリーズもやってください🤭笑

とんちゃんさま、ありがとうございます✨

みんなで作ってビール飲んだら楽しいだろうなあ🎵🍺✴🍺✴🍺🎵😆👍

もとをば様

ですねぇ🤭笑

こうやって、シェフが情報共有してくださって、それぞれ作っても盛り上がるから楽しいですねぇ🤭✨

いつか作りたいです🐟✨

もとをば　さま🍽️
びいる　さた🍽️
とんちゃん　さん🍽️

私もレシピ、スクショ完了ずみです
いつか、作ったよ🍽️投稿したいです🐟🤭

小泉さま、ありがとうございます✨

面倒だし、地味ですが、これが本当に美味しいんです。😋👍