🍚真鯛とオクラで炊き込みごはん🍚 真鯛のアラとオクラの炊き込みごはん、生姜とオリーブ油の風味を効かせました。オクラはプランターで採れたものです。 ヱビスクリエイティブブリューマリアージュブランと一緒に。さっぱりした料理にとっても合うビールです🍺

🍆真鯛と茄子の炊き込みごはん🍆 真鯛と茄子の炊き込みごはんを作りました。 茄子は新潟県の八石なす(はちこくなす)で。水分たっぷりの重い巾着型で、漬け物や蒸し茄子が一般的な料理のようです。お米の上で蒸し上げました。 今回はしっかり形が残りましたが、白茄子などのトロトロになる品種だと、ご飯に溶け込むそうです。ビール

🐟真鯛のアラで炊き込みごはん🐟 真鯛のアラで炊き込みごはんを作りました。ハラミも入れたので脂たっぷり。これを備蓄米がよく吸って旨味が回ります🐟👍生姜、昆布、酒、醤油で味付けです。 ワインは、Domaine Tariquet Classic  2023Cotes de Gascogne タリケ

🌿ふきの炊き込みごはん🌿 ふきの煮物を頂いたので、ふきを中心に鶏胸肉、油揚げ、舞茸、にんじんで炊き込みごはんを作りました。 今日は、ちょっと甘口でおばあちゃん的(想像の)味付けにしました。七味をかけても甘辛のいい感じです。😋👍 数日前に開けた cava を一緒に🍾Freixenet Cordón Negr

🐟マリアージュブランにサーモンと筍🐟 新発売のヱビスクリエイティブブリューマリアージュブラン！待ってました。 まず缶のデザインがアールデコ調に変わりましたね🎵水色に金色、好きです。 香りは白ワインを思わせる感じですが、とても優しいです。ネルソンソーヴィンのホップ香は全面的ではないのかな。飲み口も優しく、ヱビスらしい苦

🦪チルグリーンと牡蠣ごはん🦪 濱田酒造 チルグリーンビターアンドトロピカル ホップを使用した新しい麦焼酎。ソーダ割りでいただきました。ホップ由来の甘いトロピカルフルーツ香がほんのり。これはストレートやロックだと特に香ります。そして飲み口に軽い苦味の心地良さ。 しかし何よりも麦焼酎としてのクオリティがとても高い

🍺待ちに待った薫満つ🍺 ヱビスクリエイティブブリュー薫満つ 優しく爽やかなホップは主張しすぎず、ほんのりハーバルな香り。飲み口の苦味がまた爽やかで良いのです。これはどんな料理にも合いますね🎵🍺👍 料理は真鯛と牡蠣の炊き込みごはんを作りました。黄色いズッキーニで彩りも加えて。 味付けは最近気に入

🍺ヱビスの日に乾杯🍺 2/25はヱビスビールの日🍺ということで、ヱビスクリエイティブブリュー焦香に鶏肉とぶなしめじのパエリアでした。 米不足でカルローズ米が買えなくて日本のお米で作ったので、もっちりしっとりな仕上がりですが、これはこれで炊き込みごはんとパエリアの中間みたいですね🎵👍

牡蠣ごはん 洗浄済みの牡蠣とタレのセットでお手軽に👍 炊き込みごはんはおかず少なめでも豪華に見えて助かります😄

🐟宮城県産の銀鮭とグリーンオリーブ の炊き込みごはん🐟 Tariquet Sauvignon  2023Cotes de Gascogne タリケのソーヴィニョンブランを開けました🎵ハーブやはちみつ、ライム皮の香り。飲み口はさっぱりライムやほんのりはちみつでアフターのミネラル感も心地よいです。 同じソーヴィニョンでもNZとは