🐟真鯛のアラで炊き込みごはん🐟 真鯛のアラで炊き込みごはんを作りました。ハラミも入れたので脂たっぷり。これを備蓄米がよく吸って旨味が回ります🐟👍生姜、昆布、酒、醤油で味付けです。 ワインは、Domaine Tariquet Classic  2023Cotes de Gascogne タリケ

🐟イサキのカルパッチョ🐟 イサキのカルパッチョを作りました。パンの代わりに今日はグリッシーニと。 ワインはサッポロビール輸入の、Domaine Tariquet Classic  2023Cotes de Gascogne タリケのローカル品種を使った基本ワイン。グロ・マンサン、ユニ・ブラン、