フリートーク

木曜の夜、皆さんいかがお過ごしですか。マニアックビールクイズのお時間ですよー。 今日のテーマは【ホップのいたずら】。近年、ビールの製造工程において、ホップの香りをより強烈に与えるために、熱の影響を受けない発酵以降の工程（コールドサイド）でホップを使用する「ドライホッピング」と呼ばれる手法が、クラフトビールなどでよく用いられていますが、その際、作り手の予期しないトラブルが発生するケースがあるそうです。では、ここで問題。 【問題】 コールドサイドで添加したホップに含まれる微量の酵素によって過発酵が起こり、ビールの品質に影響を与える現象のことを何と呼ぶか。 ①　ホップスリープ ②　ホップスイープ ③　ホップクリープ ④　ホップクレープ クラフトビールの情報通の方なら聞いたことがあるかも。でも、分からなくても当てずっぽうでとりあえず答えてみてくださーい。待ってまーす(屮°▽°)屮ｶﾓｰﾝ

【論述練習６回目】 　ビールと言われて、黄金色に輝くピルスナーをイメージする人は多いだろう。しかし、ビアスタイルは１５０種類を超えると言われ、色も香りも味わいも全く異なる多種多様なビールが世界中に存在している。古代から連綿と続くビールの歴史を感じさせるものもある。今日、どんなビールを飲もうか。どんな生き方を選ぼうか。ライフスタイルを選ぶように、あなたの好みのビールは、あなた自身が選ぶ時代だ。自分の物語を作っていこう。 【キーワード】 ビアスタイル、ライフスタイル、物語 【所要時間】 ７分４７秒 なんだこれ。迷走してんなぁ。いや、「スタイル」でキーワードが被ったから面白がってチョイスしたんだけど、選択をミスった気がしてならない。まぁ、内容がスッカスカなのはこの際どうでもいい。問題は、どんどん時間が長くなっていることだ。どうしたもんかねぇ。あ、シチュエーションは「タウン誌のクラフトビール特集の記事の書き出し」。

YEBISU BARアプリのスタンプ、5,500個🍺 於) ホームのYEBISU BARグランスタ八重北店にてゴールド＆アンバー😆

YEBISU BAR、夏祭のC賞の小さなステッカー、現在4種コンプリート3セットで計12枚😅 4種コンプリートの1セットを🍺半額券と引き換えてくれないかなー、と思うのは私だけだろうか⁉️🙋

北海道のサッポロビール園が、7月で開園59周年とは知らなかった🎉 来年、還暦祝いに行かなくちゃ！

昨日でYEBISU BARアプリを入れてから3年と10日が経過📆 スタンプは、あと100個でキリ番の4,000個へ🍺 5月中か6月の上旬には・・・何とか、かな❓😅

YEBISU BAR アプリのおみくじ、12月の月間(31日間)累計166マイル😄 超大吉2回🌈、そして今朝の金色大吉💛で大吉も3回✨ 月間累計も良い月、そして大吉〆の良い年末を迎えました🤩 皆様、本年もお世話になりました😊 良いお年をお迎えください🫡🎍

先程、和奏で乾杯をあげさせて頂きましたら、牡蠣のマリネが復活していたので、再投稿させて頂きました🤣 福の神にっぽんの浜名湖産海苔と玉子の〆スープを合わせてみました🤣 美味いよぉ～！最高です！ あとは自分の膝と腰と相談しながらビールライフをお暮らせて頂きます。🤣

来月4日の「ビヤホールの日」明け？ヱビスバーなど銀座ライオングループで、以前にも開催された各店舗オリジナル料理の投票(いいね？)による人気メニューコンテストが実施されるようです😲 各店舗どんなオリジナル料理が提供されるのか楽しみです😋😄❗

【論述練習１４回目】 　ビールの美味しさを語るとき、君はメーカーの名前や銘柄だけで語ってはいないだろうか？もちろん、銘柄は重要だが、しかし、美味しさを決めるのはそれだけじゃない。同じ銘柄のラガービールであっても、保存状態が悪ければひどく臭くなるし、グラスが汚ければ美しい泡も立たない。そして、注ぎ方も重要だ。著名なビアバーには伝統の注ぎ方をマスターした熟練の注ぎ手がいる。彼らが提供する至高の一杯を、ぜひ味わってほしい。 【キーワード】 伝統、ラガー、注ぎ方 【所要時間】 ７分３４秒 今回の新キーワードは「注ぎ方」。広島で飲んだ重富さんのビールは本当に至高の一杯だったなぁ……と思い出しながら書きました。今回は前半で文字数を取り過ぎてしまい、いったん書き上げてから削る作業に時間がかかりました。文字数の感覚を身体に覚え込ませないといけないなぁ。シチュエーションは「雑誌のビール特集記事、後半部分の書き出し」。

昨日、YEBISU BAR グランスタ八重北店に荒木飛呂彦描き下ろしポスターが飾られました😃🤗

みなさんも投稿されてますけど YEBIつよも「薫満つ」バッジ いただきましたぁ♬🤭 今回貰えたバッジは この1個だけでしたけど😆

おはようございます☀️ 昨日、YEBISUBAR京橋店の周年祭で ドリンクチケットを当て再度ニヤニヤしている 朝です。 そんな朝一のタウンおみくじは「中吉」 ★2揃いのニコニコですね😄😄

YEBISU BAR、今日(10月1日)から始まる日替わりランチ(平日限定・一部店舗を除く)🍴 そのメニュー、A〜Fの6種類とそのローテーションカレンダー👀😋

YEBISE BEER TOWN 3周年記念グッズありがとうございました。 宝物にします。

サッポロライオン 創業126周年　夏祭 公式アプリの記念イベント BEER HALL DAY ANNIVERSARY GACHA ビヤホールの日記念 ヱビスおみくじ 本日個人的に終了致しました🥹 ガチャは9回 おみくじ6回 苦労しましたが何度か84ひけました。 最終日は有終の美を飾りたいと YBTおみくじも込みでトリプル挑みましたが 最後は恵比寿様の御加護頂きました。

ビア検の勉強がてら、たまにはクイズでも出しましょうかね。 今回は、３級～２級レベルの基礎知識の４択（？）クイズです。分かるかな～？ 【問題】 飲食店で「とりあえず生！」と注文した場合に、店員さんに持ってきてもらえないビールの銘柄は、次のうちどれでしょう？ ①　ヱビスプレミアムブラック ②　エーデルピルス ③　サッポロラガービール ④　サッポロサクラビール ⑤　店員の西島秀俊に「とりあえずだなんて生ビールが可哀想だ」と説教されて何も持ってきてもらえない 正解は２時間後ぐらいにコメントに書きま～す。どしどしチャレンジしてくださいね！(屮^_^)屮

今日もやります、マニアックビールクイズのお時間ですよー！ 今日のテーマは【日本初のブルワリー】。日本初のビール醸造所は、1869年（明治２年）に居留外国人のローゼンフェルトによって横浜の山手居留地（山手46番地）に開設されたジャパン・ヨコハマ・ブルワリーであると言われています。さて、ここで問題！ 【問題】 ジャパン・ヨコハマ・ブルワリーの経営には、ある意外な「藩」が関わっていた。その藩とは、次のうちどこか。 ①　松江藩 ②　佐賀藩 ③　加賀藩 ④　松前藩 いつものごとく、当てずっぽう大歓迎！日本ビール史の夜明けに想いを馳せながら、奮ってじゃんじゃんご参加くださーい！（屮°▽°）屮ｶﾓｰﾝ

【論述練習３８回目】 　平成２９年度の酒税法改正により、ビールの定義が変わりました。ビールに味や香りの個性を持たせる副原料の範囲が大きく拡大したこともそのひとつです。麦芽の重量の５％以内であれば、フルーツや野菜、花、鰹節、味噌などの香味料を加えることができるのです。例えば、ベルジャンホワイトはコリアンダーシードとオレンジピールを加えるため、改正前は発泡酒とされていましたが、改正後はビールとして販売できるようになりました。 【キーワード】 ベルジャンホワイト、酒税、フルーツ 【所要時間】 ５分５１秒 このキーワードには何度か挑戦していたけど、正確に記述できなくて何度もボツになっておりました。その都度テキストを読み直して復習し、今回ようやくリベンジを果たしました。やったー。 ところで、「水曜日のネコ」もビール扱いになったのよね、とヤッホー公式サイトを見たら未だに発泡酒のまま。コリアンダーやオレンジピールを麦芽の重量の５％を超えて添加しているそうな。なるほどねー。

10月9日にダイヤモンドランクに到達した私ですが、本日、新たなバッジ『ダイヤモンドランク2025』をいただきました🤗🎉 22個目のバッジです😊🎼

とうとう見つけました！500ml×6本の奥に隠れるようにグラス。500mlは、多いので断念。同じ他の店舗、350ml×6本。普通に置いてありました。やっとやっと、ゲット。いつも、行かないスーパー、ありがとう。情報くださった、Townの住人様、ありがとうございす。(^o^)/

ランチメニューで、終わり間際に必ず頼んでしまう！ 明太子を1個て、１杯飲めます！パスタで３杯飲めます！

今日のYEBISU BARアプリのおみくじ、10月29日以来の超大吉🌈 🍺スタンプ1個分の30YEBISUマイル、やはり🌈は嬉しい、、😊

マニアトークかどうかは疑問ですが、 薫満つ、スーパー、酒屋、コンビニ、どこに行ってももう見当たりません。発売からまだひと月経っていないのに。数量限定でなく期間限定ですよね？どこに有るの？？ 昨日はヱビスバーで久々に薫満つを味わえました。家でも飲みたいです。

タンブラー、まだ、出会えないけど、どこかにあるんだろうか～🥹🥹 欲しいなあ～苦笑