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🦐エビチリ🦐 エビチリ(干焼蝦仁)を作りました。バナメイエビを使い、殻からは出汁を取り活用しました。うちで作ると高めの海老でもたっぷり食べられて満足🦐ビールは、伊勢角屋麦酒のヒメホワイト 小麦の柔らかさに柚子が料理の辛さに良い感じでした🎵

🐟サーモンタルタル丼🐟 サーモンと新玉ねぎ、その他野菜を刻んでタバスコ少々加え、タルタル丼に。(卵黄なし)味付けは、やすもと醤油のくんせい玉ねぎドレッシングで。以前、ふゆきんさんや小泉秋歩さんが、やすもとのくんせいナッツドレッシングをオススメしていたので、くんせいシリーズを買ってみました。これは旨いですね❗新玉ねぎ沢山食べ

🦑ホタルイカの卵焼き🦑 ホタルイカとビーツの葉の卵焼き、アトランティックサーモンの炊き込みごはんを作りました🎵ホタルイカを卵で綴じるのはつまみに最高ですね🦑🥚今日はクラフトビールの日ということで、伊勢角屋麦酒ヘイジーIPAいつものうまさですね～🎵🍺😋👍

🍆麻婆茄子にヒメホワイト🍆 麻婆茄子を作りました🌶️豆板醤に花椒などの、辛さの中に甜麺醤の甘さとコクで美味しく出来ました～🎵 ビールは 伊勢角屋麦酒のヒメホワイトを。 柚子の爽快感にコリアンダーのスパイス感が辛さと花椒の柑橘ピリッと感に本当によく合うんです

🍆なすと豚肉の豆豉醤炒め🍆 今日は簡単に、なすと豚肉の豆豉醤炒め。辛味は無しで生姜をたっぷり。ごはんが進みます🎵🍚🍆 ビールは伊勢角屋麦酒のHazy IPA です。小さめグラスで飲むと柑橘の香りと風味、苦味がストレートに響きますね🎵🍺👍

🍅トマトクリームシチュー🍅 トマトクリームシチューのライスにチーズハンバーグ。洋食屋さんみたいなのを作りました。 ビールは伊勢角屋麦酒のPale Ale フレッシュな柑橘の香りに程よい苦味。うまいです🍺

伊勢角ご褒美IPA やまやで2缶500円+税だったので買いましたが おいしくいただけます😋

🍙真鯛の炊き込みごはんリメイク🍙 前日作った真鯛の炊き込みごはんをおにぎりにし、チーズをかけて焼きリメイクしました。 もともとリッチなごはんにチーズは、美味しいけども、ちょっと脂が多かったかな。 ビールは伊勢角のご褒美IPAを。さっぱり目のアメリカンIPAで脂っこい料理には好相性ですね。🍺😺👍

🥕チキンビリヤニ🥕 チキンビリヤニを作りました🎵 前回は備蓄米で作ってみましたがダメでした。やっぱりバスマティライスでないと出来ません。 ビールは伊勢角屋麦酒のHazy IPA マンゴー、パイナップル、柑橘類の香り🥭🍍🍊カレーのスパイスにヨーグルトの酸味。インドのスパイシーな料理とは本当に

🌁豚しゃぶそうめん🌁 豚しゃぶそうめんを、実山椒の醤油漬けのたれで。今日も暑かったので、さっぱりとした料理です。 ビールは、伊勢角屋麦酒 パッションフルーツペールエール パッションフルーツの香りたっぷりに、さっぱりホップと飲み口アメリカンIPAでした。実山椒の柑橘ピリピリ感とは相性良かったで