フリートーク

いよいよ手持ちのマイスターの賞味期限が今月でアウト💦 もう一箱は６月まで😆

本日、新たなバッジを2ついただきました😆🎉 ヱビス クリエイティブブリュー 和奏とヱビス クリエイティブブリュー JAZZY🍺 フレーバークエストのバッジは これで5つになりました🤭✨ 私、フレーバークエストには全く興味がなかったし、バッジを集めるつもりもなかったんですが、結局5つも集めてしまいました🤣💦 こんなことなら、ヱビス クリエイティブブリュー 薫満つとヱビス クリエイティブブリュー マリアージュブランも飲んでコンプリートしたかったなぁ😂 単品では もう入手出来なさそうですね🥲

昨日は『雛ちらし寿司』をいただきました！ スーパーに行ったら『晩酌セット』という刺身が売っていたので、それを買って上に盛り付けました🎶 ビールは彩りを考え⁇⁇『ジューシーエール』にしました♪ 今回は『ジューシーエール』をすべて飲み干してから食事をいただきました☺️ この飲み方が一番合いそうです🍺

新しいバッチをありがとうございます😊 励みになります。

YEBISU BAR グランスタ八重北店 今日の最初の一杯は当然「薫満つ」❗😋

【論述練習４２回目】 　アルハラ、依存症、飲酒運転など、酒にまつわるトラブルは未だに後を絶ちません。そんな中、アルコールは摂取しないけどビールを愉しみたいという人々の需要に応えて、世界中のビールメーカーからノンアルコールビールが次々と発売されています。ノンアルビールの製造技術には大きく分けて２つあります。普通にビールを作ってからアルコールを抜く方法と、アルコールを含まない原料を組み合わせてビール風の味わいを作る方法です。 【キーワード】 依存症、技術、ノンアルコール 【所要時間】 ７分５０秒 「ビールを飲むと（酔うので）ビールの勉強ができない」という自己矛盾に苦しめられておりまーす。ううう、ビール飲みてえ。というわけで、最近はちょっとずつノンアルも試してますよ。でもやっぱりビールと比べちゃうと、どうしてもね……。そんな中、行きつけの酒屋さんでオススメしてもらったアメリカの「ブラバスＩＰＡ」はけっこう美味しかったっす。しっかりホッピーで軽快、でも酔わな～い。これはテスト期間の息抜きに良さそう(`･ω･´)b

【論述練習３４回目】 　世界中で主流となっているビールはラガーですが、イギリス人は古くからエールをこよなく愛好しています。昔のイギリスでは、主発酵を終えただけの「若ビール」が醸造所から樽（カスク）に詰められてパブに送られ、パブの主人が樽の中のビールの熟成具合を見て、ちょうど良い頃合いだと思ったタイミングで客に提供していたといいます。イギリス人に好まれている「ビター」は、炭酸が弱めで優しい苦みを持つ褐色のビールです。 【キーワード】 イギリス、カスク、苦み 【所要時間】 ７分３９秒 本文で語っているのは、伝統的なイギリスのパブで親しまれてきた「カスク・コンディションド・エール」の話。大手ビール会社の工場から送られる既成のケグ（金属樽）入りビールに押されて、カスクエールの灯が消えかけんとしたところを、消費者運動（ＣＡＭＲＡ）で復活させた……という話に続くんですが、２００文字では到底書けっこないな(;^ω^) 松本ブルワリーの「トラディショナルビター」は私が最も愛するビールの１つです。派手さはないけどしみじみ旨いのよ。時間をかけてゆっくり飲んでほしいです。ぬるいぐらいがちょうど旨い。

YEBISU BAR アプリのおみくじ、9月の月間(30日間)累計123マイル😊 大吉✕3、超大吉は相変わらず今月もなし😥 中吉が先月に引続き多めの13回、月間累計的にはまあまあという感じ😉

こんばんは！今週もやります、マニアックビールクイズのお時間です。 今日のテーマは【ビールの定義】。過去にも何度か出題しましたが、なんせ酒税法は読みにくくて頭がこんがらがりそうになります。クイズ形式で読み解いていきましょうね。 さて、ビールの製造工程において「発酵」は、「前発酵（主発酵）」と「後発酵（貯酒）」の２つの工程に分かれています。麦汁に酵母を添加してアルコールを生成するのが前発酵で、できあがった若ビールを熟成させ味や香りを整えるのが後発酵です。もちろんこの２つの工程においても、個性的な味や香りを作り出すために、さまざまな原材料が添加されていきます。これを踏まえて、今日の問題はこちら！ 【問題】 次の原材料のうち、主発酵を終えたビールに少量でも加えて後発酵を行うと、酒税法上の「ビール」に該当しなくなるものはどれか。 ①　大麦 ②　ホップ ③　蕎麦 ④　蜂蜜 いつものように当てずっぽう大歓迎です！奮ってご参加くださーい（屮°▽°）屮ｶﾓｰﾝ

【論述練習３０回目】 　醸造酒であるビールは、その発酵に関わる酵母の種類によって大きく三種類に分類される。一つはエール。発酵を終えた酵母がタンク上部に浮かび上がってくることから、上面発酵と呼ばれる。ペールエールなどが代表的なビールだ。これに対し、発酵を終えた酵母がタンクの底に沈むのが下面発酵のラガー。エールもラガーも管理された酵母を用いるものだが、ランビックはその醸造所に棲む野生酵母に発酵を委ねるという点で全く異なる。 【キーワード】 エール、ペールエール、ランビック 【所要時間】 ６分４９秒 ビアスタイルを語る上で大前提となる３分類。図解や箇条書きで書けば簡単なんだけど、文章で説明しようとすると、どこまで細かく書くかが悩ましくなる。サッカロマイセス・セレビシエ（上面）、サッカロマイセス・パストリアヌス（下面）、ブレタノマイセス属など（ランビック）とか書き始めたら、それだけであっちゅーまに２００字埋まってまうわ(;^ω^)

昨日YEBISU BAR　Kぶらっと京橋店へ おみくじ結果の厄落としに行って来ました🍺 今順次コースターデザインがリニューアルしている お話から歴代のコースターの話になり、 なんとオープン時の記念コースターを下さいました😲🤩🙌 来る4月18日は周年祭です。 いつも良くしてくださるお店のお祝い、行けたらいきたいと計画中です🍻🎊🎉✨

ゴールドランク2025と薫満つのバッチをありがとうございます😊

月曜日の夕刻、皆さまお疲れさまです。マニアックビールクイズで気分転換していきませんか？ 今日のテーマは【大麦】です。いま飲んでいる美味しいビールの原料は、いったいどこから来たんだろう？なんて想いを馳せつつビールを味わってみるのもたまにはいいですね。ではここで問題。 【問題】 農林水産省がまとめた、令和５年度のビール用二条大麦の国内生産量と輸入量との比率（麦芽ベース）について最も近いものは、次のうちどれか。 ①　国内生産量1：輸入量3.5　 ②　国内生産量1：輸入量6.8 ③　国内生産量1：輸入量11.2 ④　国内生産量1：輸入量17.0 当てずっぽうでも結構ですので、ぜひとも参加していってくださーい。待ってまーす(屮°▽°)屮ｶﾓｰﾝ

木曜の夜、皆さんビールを楽しんでますか？マニアックビールクイズのお時間です。私は今日は休肝日なので、週末はどこにビールを飲みに行こうかとウキウキ空想してまーす。 ビールを楽しむといえば、ビアライゼ（ビールの旅）もいいですよね。鉄道やバスを乗り継いで、知らない町へ行き、その町で生まれた地ビールを飲む。いいですねぇ～。なおかつ、移動しながらビールが楽しめるなら、それはもう最高の旅になること間違いなしですよね！今日はそんなワクワクするビールの旅に関する問題です。 【問題】 2024年6月から運行を開始した、車中にビールが飲めるバーカウンターが付いていて、醸造拠点を巡るツアーなどが楽しめるバスの名称は、次のうちどれか。 ①　ホップクルーズ遠野 ②　バーバス常陸野 ③　ビアライゼ京都 ④　飲んび～り愛媛 いつものように当てずっぽう大歓迎！お気軽にご参加くださーい！（屮°□°）屮ｶﾓｰﾝ

木曜の宵、皆さん如何お過ごしですか？マニアックビールクイズのお時間ですよ～！お花見を楽しまれている方も、ビール雑学クイズにちょっぴりお付き合いください。 今回は【ビールの清澄剤】に関する問題です。 【問題】 ビールの製造工程において、ビールの濁りの原因となる酵母やタンパク質などを取り除くため、清澄剤として利用される「アイシングラス」は、何を原料として作られているか。 ①　馬のたてがみ ②　魚のうきぶくろ ③　アイルランド産の海藻 ④　二酸化ケイ素の結晶 今宵も皆さんのご回答お待ちしてまーす！分からなくてもなんとなく～で答えてみてくださいねっ。奮ってご参加を！(屮^○^)屮ｶﾓｰﾝ

【論述練習２４回目】 　日本人の４割は、アルコールに弱いか、あるいは全く酒が飲めない体質だと言われている。これは、肝臓におけるアセトアルデヒドの代謝に関わる酵素の活性が低い、あるいは全く活性化しないことが原因である。アルコールは体内で代謝される間にアセトアルデヒドという物質に変化するが、これが顔が赤くなる、気持ちが悪くなるなどの原因となる。特に代謝が落ちる中高年は要注意。飲める人でも、飲み過ぎて依存症にならないように。 【キーワード】 依存症、アセトアルデヒド、中高年 【所要時間】 ５分４０秒 キーワード刷新後の最初の練習です。紙が真新しいと気持ちがいいなぁ（単純なヤツ）。依存症が取ってつけたようになっちゃったけど、まぁいいや、次じゃ次。シチュエーションは「社内報の健康コラム」。

【論述練習１５回目】 　クラフトビールの魅力は、なんと言ってもそのバリエーションの豊かさでしょう。ブルワーは日々、まだ誰も飲んだことがない最新のビールをその手で生み出そうと、日々挑戦を重ねています。牡蠣や昆布、鰹節などの副原料を用いたものや、デザートのように甘いビールなども、この世には存在するのです。毎年２月に期間限定で発売される「チョコレート・スタウト」はバレンタイン・ギフトとしても人気があります。どうぞお試しあれ。 【キーワード】 期間限定、挑戦、ギフト 【所要時間】 ６分２０秒 シチュエーションは「雑誌のギフト特集記事」。「ギフト」というキーワードをどう使おうかと、書きながら必死で考えてて、ようやくラストで「あ、バレンタインだ！」と思いついた。今考えれば、普通に「クラフトビール詰め合わせギフトも喜ばれますよ」って感じでまとめたほうが簡単だったかもなぁ。ま、いいか。

帰り道のおみくじ、 で、出たーーッ‼️ これはもう、今からYEBISU BAR寄るしかないなぁ、、、

Instagramを見ていたら、 ヱビスクリエイティブブリュー マリアージュブラン 4/22(火)発売とのこと。 ホップはネルソンソーヴィンを使っているのかなあ？ 楽しみです🎵🍺

バッチが増えました。ありがとうございます。

今、恵比寿で開催されている「逸品グランプリ」をご存知ですか？（3/11-5/7まで開催）グルメのまち恵比寿で、今しか出会えないビールと美食のペアリングを楽しめるイベントです♪ イベントの発起人であり主催者でもある恵比寿新聞社の編集長・高橋ケンジさんに、「逸品グランプリ」の楽しみ方や、恵比寿への想いについてお話を伺っています！ ぜひご覧ください🍺 https://yebistock.gardenplace.jp/yebisu_life/20250403_37/

桜満開!（2025）新しいバッチをありがとうございます😃

皆さんこんばんは！マニアックビールクイズのお時間でございます。晩酌中の方も、はたまた残業中の方も、ちょっとひと息いれてくださいねー。 今日のテーマは【高貴な実験】。ビア検公式テキストからの出題ではあるのですが、少々ひねってあります。ではここで問題！ 【問題】 1910年には、アメリカ国内にはビール会社が1500社以上存在した。さて、その23年後の1933年には、アメリカ国内のビール会社の数はいくつになったか。 ①　10倍超の「15922社」に増加した ②　3倍近い「4491社」に増加した ③　約3分の1の「594社」に減少した ④　10分の1未満の「133社」に減少した 何のこっちゃ？と思う方もいるかもしれませんね。ヒントは今回のテーマにある「高貴な実験」とは何を指しているのかということです。そこにはある法令が関係して……おっと、これ以上はヒント出し過ぎになっちゃいますかね。では、皆さんの挑戦をお待ちしてまーす！いつものように当てずっぽう大歓迎。奮ってご参加くださーい！(屮°▽°)屮ｶﾓｰﾝ

バッチ　マリアージュブランをありがとうございます😊

「和奏」をエビスフォトで投稿したのですが、写真が１枚しか載せられないのでお料理が来てからの投稿はこちらから（飲みかけビールはちょっと💦かなと思ったので） ９月の静岡県「ホホホタケと秋野菜のグリル」シャキシャキした食感の記載通り、心地よい歯応え、そして、ハニーマスタードソースの風味がサツマイモ🍠ともマッチして「和奏」がススム〜(^｡^)