フリートーク

【論述練習２７回目】 　ドイツ発祥のビール「ヴァイツェン」は、小麦を５０％以上も使い、バナナのような香りを生成する酵母で発酵させたエールの一種です。ビール純粋令によりビールの原材料が水、大麦、ホップに限ると規定された後であっても、その根強い人気により、一部の特権階級にのみ製造を許されたことから「貴族のビール」というあだ名がついたほどです。そのヴァイツェンは現在もなお多くの醸造家によって継承され、人々の喉を潤しています。 【キーワード】 ヴァイツェン、エール、継承 【所要時間】 ７分４４秒 １０個のキーワードが絶妙にバラバラで、まず３つのキーワードの組み合わせを作るのに１分ぐらいかかってしまった。そこからヴァイツェンに関する知識を思い出しながら必死で書いて、「継承」を無理やりねじ込んでフィニッシュ。ふう。テキスト確認。とりあえず内容自体は間違ってないみたい。ホッ。

【論述練習３３回目】 　「ポーター」と「スタウト」は兄弟のような関係にあるビアスタイルだ。先にイギリスで生まれたのはポーターで、古くて劣化したブラウンエールや新しいペールエールなどをブレンドしたビールを樽詰めしたものだ。運搬人（ポーター）に愛されたことからその名がついている。このポーターを参考にして、アーサー・ギネスがアイルランドで作り出した濃色ビールがスタウトだ。今や、ギネスのスタウトは世界中で愛飲されている。 【キーワード】 劣化、ポーター、スタウト 【所要時間】 ５分３１秒 書き上げた時点で５分弱だったので、やった！と思ったものの、ハッと気づいたらキーワードを間違えておりました。とりあえずペナルティとして３０秒追加してキーワード差し替え。ケアレスミスは本番では致命傷になるので、急ぎつつも慎重にならねばいかんですね。反省。ちなみに、現在のポーターのレシピは違っていますよ。

年度も新たに４月１日！こんばんは！マニアックビールクイズのお時間です。 今日は「黒ラベルの日」！ということで、サッポロ生ビール黒ラベルに関するマニアックな問題を作ってみました。ビア検公式テキストにも掲載されている２級問題です。あなたの黒ラベル愛がいま試される……(^_-)✨ 【問題】 2011年からサッポロ生ビール黒ラベルに採用されている「旨さ長持ち麦芽」。この麦芽は、新鮮なビールの美味しさを損なう原因となる、ビールを酸化させ悪臭を生成する、ある「酵素」を持っていない大麦から作られた。さて、そのビールの酸化の原因となる、ある「酵素」とは、次のうちどれか。 ①　AMY ②　ALDH2 ③　LOX-1 ④　MEOS 参考文献「カラー版 ビールの科学」「日本ビール検定公式テキスト 知って広がるビールの世界」

他の原画もなかなか、よかった。しっかり、頂いてきました。

【論述練習３７回目】 　ベルジャンホワイトは、ベルギーのヒューガルデン村で古くから伝統的に作られてきたビアスタイルです。小麦を多く使った白っぽい見た目のビールで、コリアンダーとオレンジピールで風味をつけてあるのが特徴です。ヒューガルデン村では、ベルジャンホワイトを作る醸造家が年々減少していましたが、牛乳屋を営むピエール・セリスがこれを復興し、衰退を免れました。現在では、ヒューガルデンホワイトの名で世界中に愛されています。 【キーワード】 醸造家、伝統、ベルジャンホワイト 【所要時間】 ５分５２秒 本日２回目、失礼します。今日はもうかれこれ２時間ぐらい、失敗含めて１０回近く格闘しておりまして、脳が疲弊しかかっております。づがれだー。 ベルジャンホワイトといえば、私がクラフトビールに目覚めるきっかけとなった「水曜日のネコ」。パッケージとネーミングが可愛くて何気なく手に取ったあの出来事が、現在のこの状況に繋がっているというわけなんですよ。良かったのやらどうなのやら(;^ω^)

困った困った。お一人様は、エビスバーでしか、飲んでない。期間内に投稿できるかなあ～

【論述練習２５回目】 　生ビールの、あの透き通った金色の輝きが好き。そうおっしゃる方は多いと思いますが、実は、ビールは必ずしも透き通っているとは限らないんですよ。例えば、ドイツのヘーフェヴァイツェンは、白く濁りのある液色をしています。「ヘーフェ」というのは酵母の意味で、通常、濾過の過程で取り除いてしまう酵母をわざと残して作られています。他にも、近年アメリカで作られた新しいスタイル、ヘイジーＩＰＡも、濁った見た目が人気です。 【キーワード】 ドイツ、濁り、生ビール 【所要時間】 ６分１秒 新たなキーワードは専門用語を厚めに配分したために、ちょっと専門的な知識を記憶していないと書けなくなっちゃった。ヘーフェヴァイツェンの説明ってこれで合ってたっけ？えーっと、テキストは……っと、合ってました。ホッ。 シチュエーションは「雑誌のコラム」。普段からクラフトを愛好している私にとっては、濁ったビールって全く珍しく思えないんだけど（めちゃニゴニゴのもあるしね）、一般大衆的にはどうなんでしょう？やっぱ澄んでないと「腐ってる？」なんて思われたりすんのかなぁ？

YEBISU BAR アプリのおみくじ、昨日で6月の半分、15回引いたが、な、な、なんと・・・13回もの末吉さん😱 大吉と中吉は各1回のみと間違いなく過去最低水準の引きで推移😭💦 月の後半戦も弱気になるなー😨、今日のおみくじもまだ引く気になれない😓

【論述練習４０回目】 　美味しい樽生ビールを飲みたいのなら、優れたビール注ぎ手のいる店を訪れることだ。彼らはビールを客の好みに応じて注ぎ分けることができる。伝統的に使われてきたスイングカランを用いて、ビールをジョッキに一気に注ぐ「一度注ぎ」はビールのキレが際立ち、爽快な味を演出する。じっくりと時間をかけ、ビールを徐々に注ぎ足す「三度注ぎ」はマイルドで麦芽の甘みが際立ち、ビールの炭酸感が苦手な人でも美味しく飲めることだろう。 【キーワード】 伝統、ジョッキ、炭酸 【所要時間】 ８分２０秒 前に書こうとして書ききれなかった「注ぎ手」の話にリベンジ。もちろん、夏に広島駅で拝見した重富さんの華麗なビール注ぎの様子を思い出しながら書きました。ちなみに今こうしている間も、パソコンの横には重富さんのアクスタ。私の勉強を見守ってくれています。うふふ。また広島に帰ったら飲みに行こう。今度はミルコとかも頼んでみたいなぁ。

ビールのスタンプ、4種揃いました。

新しいバッチをありがとうございます😊

昨日の日中に「YEBISU BEER TOWNおみくじが引けない」と投稿しましたが、夜になっても引けないので 結局諦めました🥹 が、今日はまた普通にすんなり1発で引けました😂 キャッシュクリアをしてもダメ、再ログインをしてもダメ、でも 今日はまた1発で引ける・・・一体何だったんでしょう？🤷‍♀️ どうせ「アタリ」は出ないと思っているので1日ぐらい引けなくても別に良いんですけど、日課としていることが出来ないと なんだかモヤッとしますね😩

「矢沢あい描き下ろしデザイン缶」見ぃ〜つけた！ 近くのメガ●ンキにありました。 残念ながらハガキはついていませんでした。 だけどびっくり、 「Dewar’sコラボグラス」が「矢沢あい描き下ろしデザイン缶」 350ml×6缶についてました。 ラッキー✌️ いいことありそう！

ラッキーヱビスそれもプレミアムブラックのディスプレイがあったので思わず撮影してしまいました😆 実はこちらは普段行く事の無いYEBISU BARなのですが、たまたまこちら方面に来る機会があっての発見でした💡

YEBISU BARアプリのおみくじ、5月の月間(31日)累計131マイル😅 今月も超大吉なし、大吉×1のみ😭 5月もおみくじマイル増量されているのに、4月に続き効果は希薄💦 引き続き出目悪い、がっかり😓

ライオンアプリのトラブルの原因かと思われる 2月アンケートのポイントが付与されました。 次はポイント付け出来てない期間の付与ですね。 ややこしいんだろうなぁ。 気長に待ちます😅

新しいバッチをありがとうございます😊

こんばんは～。マニアックビールクイズのお時間です。いよいよ９日後から始まるビア検（３級・２級）に備えて、しっかり準備を整えておきましょう！ というわけで今回は、ビア検の出題範囲の中でもとりわけ覚えにくい【トラピストビール】についての問題です。ややこしいんですよねトラピスト……。飲むのは好きなんですが、覚えられるかというと話が別でしてね……(^_^;) 【問題】 次の銘柄のうち、現時点において、国際トラピスト修道士協会（ITA）の認定ロゴが印刷されたラベルをボトルに貼ることができるのは、どれか。 ①　St.Feuillien TRIPLE（ベルギー） ②　St.Bernardus Abt 12（ベルギー） ③　Mont des Cats（フランス） ④　La Trappe Blond（オランダ） 綴りがめんどくさいと思うので、回答する際は「番号」だけでかまいません。飲んだことあるよ！という方は味の感想なども添えていただけると嬉しいですね。もちろんいつものとおり当てずっぽうも大歓迎です！奮ってご参加くださーい！（屮°□°）屮ｶﾓｰﾝ

母の日バッチ2025をありがとうございます😊

YEBISU BARアプリのおみくじ、7月の月間(31日)累計413マイル😄 記念くじ84マイル✕4😊、大吉✕1😊 しかし2月3日以来🌈はかからず😮‍💨

おはようございます。 本日はこの組合せでした😅 トリプルは難しい🍺

静岡三ヶ日みかんエール🍊いただきました(^｡^) 普段、ビアカクテルは甘い印象を持ってて、ほぼ、飲まないのですが、今回は「三ヶ日みかんのピューレを使用したコンク」て事は「みかんの甘さのみ？」に惹かれて注文、軽い甘みとエールの苦味がマッチして、美味しい！甘くないけどみかんの風味があって飲んでみてよかったです(^_^)v

今夜もやります、マニアックビールクイズのお時間ですよー！津波のニュースが不安ですが、ビールクイズでしばし気晴らししてくださいね。 今日のテーマは【禁酒月間】。昨今、アルコールとの付き合い方を考えるムーブメントが世界的に広がりを見せています。ではここで問題！ 【問題】 2013年にイギリスのNPO団体「Alcohol Change UK」が提唱した、１ヶ月間の禁酒を通じて飲酒習慣を見直す活動は、次のうちどの月に行われているか。 ①　１月 ②　２月 ③　７月 ④　10月 最近、日本でも話題になっているのでご存じの方も多いかもですね。もちろん知らなくても当てずっぽうで答えてOK！じゃんじゃんご参加くださーい！(屮^▽^)屮ｶﾓｰﾝ

3日連続のビアホリデイ 国産ポップでの完成度！和奏ちゃんも良きです🤗

ゴールデンオデッセイ 完売だそうです。😅 https://x.com/ybt_timely_info/status/1988545153007599810?s=46&t=UMHXalywS1Wt0Pd5ZFOAcQ