🐗猪肉ロースト一皿目🐗 西伊豆松﨑町の猪内モモ肉をうちで調理。ローストして塩と白コショウ、オリーブ油で仕上げました。 肉の旨味がダイレクトなので、ここは伊豆下田の甘い天然塩が欲しかったなあ。 Les Granitiers 2023Côtes du Tarn IGP 南西地方の品種、ランドゥレル(Loin de l'œil)

🐟西伊豆松﨑での料理会、二日目🐟 西伊豆松﨑での料理会の二日目 今日も静岡麦酒 でスタート🍻昨日の dreambeer も飲みつつ、焼き油揚げ、ほうれん草ナムル、ポテトフライのしらす干しかけ。 お魚は近くのサンフレッシュで仕入れた二匹。安くて旨い伊豆名物のオアカムロは刺身。オジサンは皮付きで刺身と素揚げに。 ワインは、Domaine

🐋西伊豆松﨑町、雲見を散歩🐋 西伊豆松﨑町旅行の二日目、日中は雲見に。 🐋まずはずっと行きたかった「雲見くじら館」を訪ねました。 1977年に雲見港に迷い込んだセミクジラの全身骨格標本が展示されています。セミクジラは頭数が激減した種なので、なかなか珍しいのです。しかも体内を抜けられます。 近々、静岡市の新しい博物館に収蔵されて雲

🔪西伊豆松﨑での料理会、一日目🔪 西伊豆松﨑での料理会、毎年友人宅に集まり、男だけでゆるゆると料理しつつ飲む会です。 まずは、静岡麦酒 で乾杯🍻菜の花おひたし、豚もつ煮込み、鯵の刺身。炊飯器にはいちご煮の炊き込みごはんを準備。 Dreambeer で🍺静岡県 Horsehead labs かんばらヘイジー🍺北海道 North Isl