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🐷もつ焼き🐷 豚もつ焼き二種類カシラと白コロホルモンを焼きました。カシラはクミンの効いた羊肉串のスパイスに、白コロは甘辛みそだれに漬け込み調理です。カシラは柔らかで独特の食感が旨い🎵👍白コロは旨いけどなかなか噛みきれないので、やっぱり炭火焼きでないと難しいのかなあ。お酒は、プレミアムモルツ甘美なコクLeese-F

牛スネ肉のカレー。🍛 家カレー。 牛スネ肉を柔らかくなるまで煮込む。 にんにく🧄のみじん切り、ホールのクミンと、カルダモンを一緒にしてじっくり火を通す。 そして、アメ色玉ねぎ🧅一歩前まで炒めて投入。 ジャワカレー中辛のルーで仕上げて完成。