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🌿生海苔と鱈のコロッケ🌿 生海苔と鱈のコロッケを揚げました。今の季節ならではの磯の香りが素晴らしいです🎵🌿ついでにふきのとうの天麩羅も揚げました。出汁醤油、ソースと食べ比べてみましたが、ソースに軍配でした。今日のビールは、アサヒ ザ・ビタリストで。柑橘の香りと苦味が良いですね。🍺

🐟鱈じゃがいもほうれん草🐟 鱈とじゃがいもとほうれん草のグラタン🎵 鱈は酒蒸し。じゃがいもはたまねぎと一緒に牛乳で煮てからマッシュ。ほうれん草は茹でて水を絞る。全部合わせてチーズをかけてオーブン焼きです。 ワインは、Charmer Sauvignion BlancMarlborough NZ 2020魚介の

🐟鱈とじゃがいものグラタン🐟 鱈とじゃがいものグラタンを作りました。 ホワイトソースは作らずに、じゃがいもとたまねぎを牛乳で煮込んでとろみを出すのでふんわり、意外とさっぱりに仕上がります🎵👍 ワインは、ネッロコーロ ヴィオニエNello Coro VIOGNIER 2024Terre Siciliane IG

冬です、鱈の煮つけです、エビスビールです。 鱈は安いので庶民の味方。それでいて美味しい。今日は煮つけにしました。エビスビールとよくあい、美味しかったです。