NEW 角打ちと黒ラベル 剣イカ造りと黒ラベル缶剣イカはねっとりとして噛むほどに甘みがあります。数の子と芋焼酎水割り。美味しかった。ごちそうさまでした。年季が入ったサッポロビール看板。

角打ちと黒ラベル まぐろ造りと黒ラベル大瓶。まぐろは赤身と中トロ。中トロは甘みと旨みが口の中でとろけます。ハモ白焼きと冷酒一合。ハモは香ばしくフワフワで、旨みがあり冷酒に合います。暑い日でビールがシミた夕方でした。

角打ちと黒ラベル フカ酢みそと黒ラベル大瓶。淡白なフカ(サメ初挑戦💦)をピリッときかせた酢みそで。フカはカニの身の様な旨みがありました。イワシみりん干しと芋焼酎水割り。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル イサキ造りと黒ラベル大瓶。イサキはもっちりとして濃厚な旨み。キス塩焼きと芋焼酎水割り。香ばしいキスを塩で。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル 皮ハギうす造りと黒ラベル大瓶。皮ハギはポン酢で頂きました。弾力と旨みがあり、肝はとろけて甘く。メヒカリ焼きと芋焼酎水割り。皮がパリっとして、脂と旨みがあります。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル まぐろ造りと黒ラベル大瓶。赤身と中トロ。中トロは脂の甘みと旨みがあります。数の子チーズと芋焼酎水割り。数の子と絡まるチーズの相性が良いです。美味しかった、ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル サヨリ造りと黒ラベル大瓶。サヨリは噛むとねっとりと濃厚で、上品な旨みが広がります。白アマ鯛一夜干しと芋焼酎水割り。丸い頭が印象的です。身はほろりと割れて甘みがあります。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル グレのタタキと黒ラベル缶。グレはコリコリと弾力があり噛むほどに甘みが。舌ヒラメ煮つけと燗酒一合。肉厚がある甘く煮付けたヒラメを燗酒で。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル コチとヒラメの二種盛りと黒ラベル。ヒラメはプリプリの歯ごたえと旨みが、コチは弾力があり淡泊な味の白身でした。赤身の肴は何かなと聞くと、サバのみりん干しでした。旨みがギュッと凝縮されています。これは癖になるかも。美味。サバみりんと燗酒一合。昨夜は寒くて一合追加しました。美味しい。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル タチウオの造りと黒ラベル缶タチウオはコリコリとした食感と嚙むほどに旨みが。菜の花とヒレ酒酢みその菜の花はシャキシャキとした食感。香ばしいヒレ酒で温もります。美味しかった。ごちそうさまでした。