サクッと釣りたてシリーズ82:アオリイカ🦑のぬた。😋 久しぶりに作ったアオリイカのぬた。😋 アオリイカは新鮮なので、半生状態で茹で柔らかさを残す。  自家製の細ねぎを茹で、コレまた自家製のみょうが、２ターン目の豆苗少しと、普通のねぎと昆布ガリを刻んで薬味を作り、からし酢味噌を掛けて出来上がり。😋😻😋 ソラチと共に

茗荷獲れた。 硬いけどね。😭 薬味と味噌汁にしよう。😋

🍕ミョウガとアンチョビ🍕 ミョウガとアンチョビ、モッツァレラのピッツァ🍕既存のピッツァに加えて仕上げました。山菜にアンチョビはとっても合います。🌿👍以前にお店でふきのとうのピッツァを食べた時に相性がわかりました。ミョウガは割りと水分が出てくるので、やっぱり高温のオーブンで水分飛ばしたいです。 お供には、プレミアムモ