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【論述練習１０回目】 　肝臓への負担を考えたらアルコールはなるべく飲まないほうがいい。糖質の過剰摂取による肥満や糖尿病などのリスクも気になる。そんな健康を気遣う人たちに向けて、ノンアルコールや低糖質などの機能性ビールテイスト飲料が各社から次々とリリースされています。今日は休肝日。でも、ちょっとビール

【論述練習９回目】 　 秋は行楽の季節。有名な観光地へ行くのもいいけれど、ビールを飲むことを目的に旅に出る、なんてのはどうですか。これを「ビアライゼ」と言うんです。スーパーでもコンビニでも売っていない、その地域だけで飲めるビールを愉しむために、はるばる出かけていくんです。地元のフルーツを使ったもの、

【論述練習８回目】 　海外では、それぞれの地域にブルワリーがあり、そこで提供される「おらが町のビール」が住人たちの癒しの一杯となっている。近年、日本でも地元の農業従事者などとブルワリーが手を組んで、その地域で採れた穀物やフルーツなどを使ったビールを提供する地産地消の取り組みが目立つようになった。また

【論述練習７回目】 　ビールはキンキンに冷やして飲むものと考えている人も多いようですが、実は、種類によって適した温度がそれぞれ違っています。スカッとした喉ごしのキレを一気に楽しむライトラガーなどは充分に冷やすのが良く、逆に、ゆっくりと時間をかけて濃厚なコクを味わうビターやスタウトなどには、ぬるめの温

【論述練習６回目】 　ビールと言われて、黄金色に輝くピルスナーをイメージする人は多いだろう。しかし、ビアスタイルは１５０種類を超えると言われ、色も香りも味わいも全く異なる多種多様なビールが世界中に存在している。古代から連綿と続くビールの歴史を感じさせるものもある。今日、どんなビールを飲もうか。どんな

【論述練習５回目】 　もちろん、ビールはそのまま飲んだって美味しいよ。でも、そのビールに合う料理は何かなって考えてみる、つまり「ペアリング」を探してみるのはどうだろう。淡い色合いの小麦ビールに白身魚のムニエルとか、チョコレートクッキーにスタウトとか、色で合わせるのもいいし、そのビールの生まれた国の料

【論述練習４回目】 　ビールの値段は安いもの。そんな庶民の気持ちとビールに課される税金との間で、ビール会社は創意工夫を凝らし、課税額が安いビールテイスト飲料を生み出してきた。それが第三のビールや新ジャンルだ。しかし、酒税法改正によりビールの課税額との間に差がなくなった。また、コロナ禍を経て、人々の健

【論述練習３回目】 　ビールの特徴である苦みを生み出すのは、ツル性植物であるホップの雌株から採れる「毬花」だ。松かさ状の毬花の内部にはルプリンという黄色い樹脂の粒が詰まっており、これがビールに独特の香りと苦みをもたらす。ホップには香りや苦みがそれぞれ異なる多くの品種があり、また、同一の品種であっても

検定マニアではありませんが😅 趣味の延長で🍺⚾⚽

【論述練習２回目】 　コロナ禍で途絶えていたお酒を飲む交流の場も少しずつ増えてきて、街はまた元の賑わいを取り戻しています。夏の夕の風物詩といえば、やはりビアガーデンで楽しくビールを飲み交わすひとときでしょう。大きなジョッキに黄金色のビールを注いで、和気あいあいと乾杯をするのは昔も今も変わらぬ楽しみで