フリートーク

【論述練習５３回目】 　酒税法上、「生ビール」とは、熱処理をしていないビールを指す。製造を終えたビールの中には、微量の酵母や、オフフレーバーの原因となる雑菌が存在し、これを放置すると、流通の間に品質が変化してしまう。そこで、最終工程で加熱し、菌を完全に死滅させる。パスツールが発明した熱処理の手法は、食品の品質安定において革新的であった。だが今日では、濾過工程で酵母等を完全に除去できるので、熱処理を行う必要がないのである。 【キーワード】 熱処理、オフフレーバー、革新 残ったキーワードを使い切ろう大作戦、これで難しいキーワードをあらかた使い切ったので、後は難易度低めのキーワード５つを残すのみ！やった！明日明後日のうちには、なんとか論述練習も無事に終えられそうです～。皆さんお目汚し大変失礼しました～(^_^;) 今回も文字数との格闘。キーワードが持つ情報量が多いので、どこを切ってどこを文章化するか悩ましかったです。パスツールの名前は牛乳のほうでは未だに健在ですね。島根の「木次パスチャライズ牛乳」、広島にいた頃よく飲んでたなぁ。

おはようございます☁️ 秋らしくなったんでしょうか 今朝は肌寒いスタートです。 アプリで久々に大吉 TOWNでは吉 昨日だとTOWNが大吉だったので今日出てればＷ大吉だったんだけどな😅

【論述練習５２回目】 　令和の若者の感覚からすれば、昭和の時代は不適切にもほどがあると思うだろう。昭和３５年、道路交通法に飲酒運転を禁ずる旨の定めが盛り込まれたが、当初は罰則がなかったため、宴会後に自家用車で帰る人も珍しくなかった。また、酒が飲めない人に対し、鍛錬が足りないからだとしてイッキ飲みなどを強要する場面も少なくなかった。もちろん、飲めないのは肝臓の消化酵素に係る遺伝が原因である。飲酒運転・アルハラ、ダメ、絶対。 【キーワード】 昭和、若者、運転、肝臓、アルハラ 残ったキーワードをなるべくたくさん消化するにはどうしたらいいかと考えて、最初は真面目に肝臓のアルコール代謝に関することや飲酒運転の厳罰化などを書こうとしてたけど、あっという間に２００字をはみ出してしまう。あっちこっちカットして、カットして、カットして……、結果としてオジサン向け雑誌みたいな軽薄な文体（一周遅れの流行語を調子に乗って使ったり）になってしまったゾ！ムムッ！こんなはずじゃアなかったのにナ！ちかれたび～😅💦ｱｾｱｾ

木樽熟成エビス先行体験パーティー始まりました

木樽熟成エビス先行体験記念パーティーの日。 楽しみです

【論述練習５１回目】 　「ビールの魂」と呼ばれるホップ。ビールの苦み、香り、泡持ち、清澄、そして腐敗を防止する効果もある。１２世紀に薬草学者としても活躍した女子修道院長のヒルデガルドは、ホップの腐敗防止効果を自著に記している。しかし、当時のビールにはヤチヤナギなどの薬草をブレンドしたグルートを用いることが決められていた。ビールの歴史上、グルートに代わってホップが用いられ始めたのは比較的新しく、１６世紀以降のことである。 【キーワード】 歴史、修道院 昨日さっさと床に就いた（イヤホンでビール関連の話を流しながら睡眠学習してました）おかげで、今朝の体調はそこそこ良いです。残ったキーワードをどう使おうかと朝からうんうん考えて、そういやヒルデガルドのことはまだ書いてなかったわと思い出しました。ヒルデガルド・フォン・ビンゲン。多才な女性であったらしく、文筆家や作曲家としても有名だそうです。

わーい。W大吉。仕事も後3時間頑張れば連休がやって来る～😆🎶✨

昔のオマケ。

【論述練習５０回目】 　地球温暖化は年々深刻化し、異常気象による災害が後を絶たない。そんな中、ビール業界においても、Ｃｏ2削減に向けたサステナブルな取り組みが多く報告されている。例を挙げると、アウトドア用品のパタゴニアが、多年草穀物「カーンザ」を原料とするビールを発売している。カーンザは根がとても深く、炭素を地中深く取り込んで固着する。多年草のため、畑を毎年耕す必要がなく、農家にとっても耕作に要する燃料費などが削減できる。 【キーワード】 農家、災害、サステナブル サステナ農業の話題はいくつかあるけど、今回は「パタゴニア　ロング・ルート」シリーズの話題を２００字にまとめてみました。飲んだことがないんだけど、どんな味なのかなぁ。気になる～。 https://beergirl.net/long-root-wit_n/ それはさておき、今日はちょっと体調が低下気味です。今週は人間ドックもあるので、これはおとなしく休養を取りなさいという恵比寿さまのお告げなのかしら。まぁ今さらバタバタしてもな……という気もしますし、今日は早く休みまーす。おやすみなさい！

YEBISU BARアプリのおみくじ、今日も中吉で4日連続😲 今月の中吉、6回／12日で確率50%に❗😆

今月はバッチ2個頂いてました。関東近辺後1個は、いつゲットできるかなあ😋😁

【論述練習４９回目】 　主に業務用のビールは、ビール会社からステンレス製の「ケグ」に充填して飲食店などに出荷され、空になったケグはビール会社に回収され、洗浄して再使用される。近年ではペット素材の「ワンウェイケグ」も流通しており、こちらは一回限りの使用で終了する。ペットボトルは酸素を通しやすいためビールには不向きとされてきたが、最近では酸素を通しにくいペットボトルが開発され、家庭用ビールサーバー向けなどに活用されている。 【キーワード】 ケグ、ペットボトル 公式テキスト１９３ページの内容の要約。もちろんテキストを見ながら書いたわけではなくて、前日までに読んだ内容を思い出しながら書きました。タウンの方々の中にも、家庭用ビールサーバーをお使いの方は割といらっしゃいますね。お写真を拝見しながら、ふむふむ、こんな形をしているのだな、などと勉強させていただいております。感謝。

YEBISU BARアプリのおみくじ、今日も中吉で3日連続は珍しい、もしかしたら初めてかも❓🤔 今のところ今月も中吉が5回／11日と多い😯😊 ちなみに残り6日は大吉が2回と末吉が4回で概ね順調⁉️

【論述練習４８回目】 　『ビール純粋令』は、１５１６年にドイツのバイエルン候・ウィルヘルム四世により公布され、現在もドイツ国内で製造されるラガービールについて守られ続けている。ビールの原料は大麦、水、ホップ、酵母だけと定めたものだ。この法律が作られた背景には、アインベック産ビールに対抗してバイエルン産ビールの品質を強化すること、小麦をパンの原料として確保すること、香味料をグルートからホップに切り替えることなどがあった。 【キーワード】 ビール純粋令 残ったキーワードを丁寧に文章化してみる試み、今回は、声に出して読みたいドイツ語「ラインハイツゲボート」こと「ビール純粋令」のお話です。現在も生きている法律だけど、ＥＵなどから反発を食らい、現在は輸出入ビールと上面発酵ビールには適用されなくなったそうですよ。 ところで、この年号を覚えるのに、私は「苺色☆ピュア!!うぃるよん先生♪」という架空萌えアニメタイトルを脳内で爆誕させました。１・５・１・６、いち・ご・い・ろ。うぃるよん先生の担当クラスで、貴族のグルートさまを差し置いて、平民出身のほっぷちゃんが委員長に抜擢されちゃった！……みたいな？(笑)

先月に行った5軒のエビスバーのバッチを貰いました

【論述練習４７回目】 　その昔、イギリスのパブでは、醸造所から主発酵を終えただけの若ビールが樽詰めされて届けられていました。若ビールの中では、酵母による二次発酵が続いています。毎日、パブの店主が樽の状態を見極め、熟成が完了したと判断したら客に提供します。ビールを抽出する際は炭酸ガスを使用せず、ハンドポンプという器具で液体を押し出します。酵母が生み出した自然な炭酸と麦芽の濃醇な甘み、それがイギリスのリアルエールの魅力です。 【キーワード】 麦芽、パブ、発酵、酵母、濃醇、甘み 本番まで後１０日ということで、残ったキーワードを用いて、タイムトライアルではなく、読み直しや推敲を重ねて、より正確性にフォーカスした文章を作っていきます。 リアルエール関連の話題は、今まで何度か書こうとしては挫折しておりました。ここからＣＡＭＲＡに話を持っていければ完璧なんだけど、２００字だとちょっと難しいわね。

新しいバッジ付与されました😆 ありがとうございます😊 新たに頂けると嬉しいものです♪

本日、新たなバッジを2ついただきました😆🎼 ヱビスビールとヱビス プレミアムエール🍺🎉 ヱビスビールは、我が家に飾ってある2020年に発売された記念缶を9月19日に投稿してみたのですが、それでもバッジがいただけました😳👍 https://ybt.sapporobeer.jp/announcements/iycochn9ksylgkvy フレーバークエストのバッジは これで3つになりました😁 でも、ビールに関しては あまり冒険をせず気に入ったものばかり飲むので、フレーバークエストのバッジは もう増やせないかも🤔💡 今日はダイヤモンドランクに到達し、バッジも2ついただけるという凄い1日になりました😳🎶

和奏のバッチをありがとうございます😊🍻💖

あっ、なんかダイヤモンドランクに到達しちゃいました😳🎉 「もうちょっと先だと思ってたのに何で？？」と思って調べてみたら、『ビヤカクテル人気投票2025』に参加した時の225ポイントと『YEBISU BREWERY TOKYOのグッズ投票(冬販売)』に参加した時の120ポイントが加算されていました😂 今年の1月26日に なんとなく初投稿しましたが、YEBISU BEER TOWNにハマるつもりは全くなく、本格的に活動するようになったのは3月頃からでした🤭 途中参加だった分 遅れは取りましたが、無事に到達です💎😋 ダイヤモンドランクになっても ぼちぼち投稿して行こうと思いますので、宜しくお願いいたします🙇‍♀️

【論述練習４６回目】 　 メソポタミアの太古から、元来、ビール醸造は女性の仕事であった。しかし、ビール醸造が一大産業へと成長していくにつれ、ビール醸造の担い手は男性に奪われてしまう。そんな男性優位のビール業界において、女性醸造家の連帯を強めようとする活動が「ピンク・ブーツ・コラボレーション・ブリュー・デイ」だ。国際女性デーに合わせて、女性及びノンバイナリーの醸造家を中心として、同じテーマ、同じホップを用いて醸造する試みだ。 【キーワード】 メソポタミア、女性、コラボレーション 【所要時間】 ９分２１秒 さすがに５０回近くやっておりますと、キーワードをめくってもめくっても既に書いたものばかり出てきてしまって、ネタ枯れ気味です。受検まであと１０日ほどしかないけど、キーワードを追加するかどうしようか悩み中。そんな暇があったらテキストを読んでたほうがいい気もする。うーん。というわけで、何度かめくってめくって、ようやく「あ、そういえばピンクブーツはまだ書いてなかったっけ、このキーワード使える！」と思い出したので書いてみました。書いている途中でパソコンの動作がおかしくなりかけて焦った焦った(;^ω^)

今日もW中吉。仕事運⭐1つ増えてた。今日もまあまあ落ち着いている～笑笑

【論述練習４５回目】 　ビールを劣化させる原因はたくさんあります。例えば、ビールは日光などの強い光に晒されると、スカンク臭のような匂いを生じることがあります。光によるダメージを軽減させるために、ビールびんは光を通しにくい茶色や緑色をしています。他にも、真夏の車中などにビールを放置していると、高温によりビール内部の脂質が変質して、段ボールのような匂いを生じさせる物質が生じます。この物質は人間の加齢臭の原因と同じものです。 【キーワード】 劣化、日光、びん 【所要時間】 ７分３１秒 今朝は１便遅い電車なのでこの時間を有効活用してみました。このキーワードも何度かチャレンジしたけど正確に記述できなかったもの。やっと間違いなく記述できました。ばんざーい。おっと、遅刻しちゃう。それでは行ってきます！

今日はW中吉の日。仕事は落ち着いていてよかった。

先週金曜日 職場仲間とYEBISU BAR本厚木行ったのですが 店長曰く 今日提供した樽生のヱビスビールはリニューアル後のものです❗️との事 違いがよく分からないけど🤣 美味しく頂きました♪