新宿中村屋のカリー粉で、牛スネ肉のカレーを作った。😋 自宅で牛スネ肉のカレーを新宿中村屋のカリー粉で作った。 ブロック🧱タイプではなく、粉末状のカリー粉で作る。  玉ねぎ🧅は、食べる用の他に微塵切りで煮込んでとろけさせた。😋 更に、市販の飴色タマネギペーストを加え、ニンニク🧄微塵切りとクミンをきつね色になるまでじ

おでん🍢、たけのこ入り。😋 またまた、たけのこをいただいたので、茹でて、おでんの具材に。 牛スネ肉🐮の旨みも加わり、美味しくなった。

牛スネ肉のカレー。🍛 家カレー。 牛スネ肉を柔らかくなるまで煮込む。 にんにく🧄のみじん切り、ホールのクミンと、カルダモンを一緒にしてじっくり火を通す。 そして、アメ色玉ねぎ🧅一歩前まで炒めて投入。 ジャワカレー中辛のルーで仕上げて完成。