🦌鹿肉料理一皿目🦌 西伊豆松﨑町のジビエをおうちで料理。今回は鹿モモ肉のしんたまをロースト。赤ワインとバルサミコ酢で仕上げました。 フライパンでゆっくり時間をかけて焼き、いい感じに仕上がりました。しんたまは柔らかく赤身の良さが味わえました。🥩👍 Chateau La Ribaud 2012Médoc

🐗猪肉ロースト一皿目🐗 西伊豆松﨑町の猪内モモ肉をうちで調理。ローストして塩と白コショウ、オリーブ油で仕上げました。 肉の旨味がダイレクトなので、ここは伊豆下田の甘い天然塩が欲しかったなあ。 Les Granitiers 2023Côtes du Tarn IGP 南西地方の品種、ランドゥレル

🍲寒いので鍋🍲 寒いので出来合いの牛もつ鍋に、鳥モモ肉、野菜も足して。後半はうどんを入れました。 Les Granitiers 2023Côtes du Tarn 昨日と同じ南西地方の白ワインで。ニンニクの効いた醤油味の鍋にぴったり。

🍎ポークチョップ3枚目🍎 和豚もちぶたのポークチョップ今日は🍎リンゴのソテーを付け合わせに、バルサミコ酢を効かせたソースで。 リンゴと豚肉の脂の相性はぴったりですね🎵👍 🍷Les Carmes de Meillac 2014      Blaye Côtes de Borde

🥩再びポークチョップ🥩 先日に続き、和豚もちぶたのポークチョップを今度は塩胡椒で。豚の脂の旨さが良くわかります👍 Les Carmes de Meillac 2014Blaye Côtes de Bordeaux ワインは、もうちょっと温度が上がると香りが立つかな。春が待ち遠しいです。🌸🍷😆

久しぶりのハンバーグ ハンバーグは照り焼きソースで蓮根は厚めに切ってレンジでちんしてから焼きます蓮根のステーキとレシピにかいてありました。食べやすいようにカットしましたが、 今日はワイン🍷🍷🍷

久々ゆっくり晩餐 今夜は久〜しぶりに早めの時間から晩餐スタート。アテがいろいろある日はやっぱり邪魔しないサッポロ★今夜はジョッキをチョイス。２杯目はファミマ限定サッポロ★ビール至福の香り🍺その後はワイン🍷を開封。見えないけど、ししゃものアヒージョで赤ワイン🍷

息子から母の日のプレゼント🎁が届きました🍷 あのー🤫ビールも大好きですが🤭ワイン🍷大好きなんです🤫

今夜は黒ラベルがリニューアルしたので旧黒ラベルと飲み比べ🍺🍺😊 その後、先日当選した缶のワインを家族で飲み比べ🍷 美味しくいただきました。

サッポロヌーボー ワインはあまり飲まないのですが、スーパーでこんなの見つけたので購入してみました✨初心者にも飲みやすくて美味しかったです