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🐟本まぐろのアラ🐟
本まぐろのアラを漬けと焼きで、八石茄子🍆の焼き、もずく酢にごはん。新潟の八石茄子は小さな水茄子といった感じで焼くとサクッとする食感が美味しいです🍆👍ビールは、ペローニ でスッキリと🍺👍
🐟本まぐろのアラ🐟 本まぐろのアラを漬けと焼きで、八石茄子🍆の焼き、もずく酢にごはん。新潟の八石茄子は小さな水茄子といった感じで焼くとサクッとする食感が美味しいです🍆👍ビールは、ペローニ でスッキリと🍺👍
🍆真鯛と茄子の炊き込みごはん🍆
真鯛と茄子の炊き込みごはんを作りました。 茄子は新潟県の八石なす(はちこくなす)で。水分たっぷりの重い巾着型で、漬け物や蒸し茄子が一般的な料理のようです。お米の上で蒸し上げました。 今回はしっかり形が残りましたが、白茄子などのトロトロになる品種だと、ご飯に溶け込むそうです。ビール
🍆真鯛と茄子の炊き込みごはん🍆 真鯛と茄子の炊き込みごはんを作りました。 茄子は新潟県の八石なす(はちこくなす)で。水分たっぷりの重い巾着型で、漬け物や蒸し茄子が一般的な料理のようです。お米の上で蒸し上げました。 今回はしっかり形が残りましたが、白茄子などのトロトロになる品種だと、ご飯に溶け込むそうです。ビール
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