🦌鹿肉料理三皿目🦌西伊豆松﨑町のジビエ、おうちで料理シリーズの最後です。鹿モモ肉と豚肉のハンバーグを塩とバターで。シンプルな味付けで肉の味がよくわかります。肉汁いっぱいの弾力でした。 ワインは、Chateau La Ribaud 2012 Médoc

今夜は鹿🦌鹿肉をいただきました🦌もも肉です😃 低温調理でいただきます😋

ジビエ岩手県の道の駅、雫石あねっこに鹿肉の自販機があるのを知って早一年。やっと買えました🤭簡単なジビエ料理に挑戦💪