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🍗から揚げにポテト🍗 鶏肉のから揚げと、昨日に続きホクレン「よくねたいも」のフライドポテト🍟です。市販の日清製粉から揚げ粉を使用したので、さっぱり風味に仕上がりました。酵素入りでお肉が柔らかくなるのもいいですね。ビールは、東京クラフトドゥンケルヴァイツェン香ばしさに加えて熟成した酸味が出てきて、これがまたから揚げには合い

🍤かき揚げ丼🍤 かき揚げ丼🎵ヤリイカ、小海老、セロリ、たまねぎで揚げました。厚みのあるかき揚げは油が沢山必要ですね。面倒でもやっぱり揚げ立ては最高です。今日のビールは、東京クラフトペールエールあ～旨い🎵何でも合うビールでほっとします🍺👍

🐟キハダマグロのフリット🐟 キハダマグロ、シシトウガラシのフリットを揚げました🎵衣には硬く泡立てた卵白と小麦粉を使い、ふわっと仕上がります。ピクルスたっぷりのタルタルソースをつけて頂きました。付け合わせは茹でちりめんきゃべつ。🐟😋👍今日のビールは東京クラフトヘレス キハダマグロのさっぱり優しい味わいにヘレスの優しい麦芽の味わい

🍝たらことちりめんキャベツ🍝 たらことちりめんキャベツのリングイネ🍝たらことオリーブオイルはたっぷりと。柚子の果汁と皮で仕上げました。今日のビールは限定の東京クラフトヘレス 際立つ特徴は無いのですが、さらさらと無限に飲めるような麦芽の旨さがあります。どんな料理にもぴったり寄り添う飽きない旨さ🍺😋👍

🦐かき揚げ丼🦑 小海老、イカ、ふきのとう、たまねぎで、かき揚げ丼を作りました🎵ふきのとうが入ると春っぽさを感じます。新玉ねぎがあったらもっと良かったかな。今日のビールは東京クラフトでした。🍺😆👍

🍗鶏から揚げをスパイスで🍗 鶏のから揚げをジャークチキン風スパイスで味付け。 ケンタッキーフライドチキンはじめ様々な味付けがあるのでスパイスとハーブを色々と変えながら毎度研究ですね。 今日のビールは、東京クラフトドゥンケルヴァイツェン琥珀色でこくのある味わいに小麦なのでスパイスの効いた鶏といい感じです。🍗👍

🍗鶏手羽元から揚げ🍗 今週は鶏肉が食べたい🎵🍗ということで、鶏手羽元のから揚げを揚げました。揚げ立てのから揚げにビール🍺最高です‼️ ビールは、東京クラフトドゥンケルヴァイツェン東京クラフトペールエール ドゥンケルヴァイッェンはから揚げの香ばしさが共鳴し、ペールエールは柑橘香がから揚げに柑橘を絞ったよ

🐷もつ煮込みと真鱈の卵🐟 豚もつ煮込みに真鱈の卵の煮付けに、千葉県佐倉市のお米🍚👍 スケトウダラの卵はたらこや明太子になりますが、大きな真鱈の卵は煮付けにすることが多いですよね。調べると醤油漬けがとても美味しいらしいので、今度は作ってみたいです。 ビールは、東京クラフトペールエール。味噌や醤油の味付けに苦

🐔鶏肉と真鯛でパエリア🐟 今日は鶏肉と真鯛のパエリア🥘いつもは鶏肉か魚介を別々に作りますが、寄せ鍋のごとく一緒にしてみました。味わい豊かでサフランも薫り、美味しく出来ました🥘 ビールは東京クラフトドゥンケルヴァイツェン。 小麦麦芽の甘さに焙煎の香ばしさ👍優しい味のパエリアにはちょっと風味が強かったですが、

明日は立冬❄️ 昨夜のスーパームーン🌝をお届けします🎶 やっぱり実際に目で見るのと、スマホで撮ったのでは月とスッポン🌝🐢というくらい残念なかんじ…🥺💦 そして、念願だった正倉院THE SHOWとブルガリ展、ヴァン クリーフ＆アーペル ハイジュエリーが語るアール・デコ展を鑑賞しに東京に日帰りで行っ