マリリンさん🩷 料理はもちろん 日本酒も品が。季節感が。 そして器も物語になっていたり可愛い。素敵

サッポロクラシック✕鯖の塩焼き サッポロクラシックで乾杯🍻鯖はシンプルに塩焼きに。加賀太きゅうりは先日大坂に帰省した時に買って帰ったもの。こちらはお出汁で炊いて餡掛けに鯖の塩焼き、加賀太きゅうり餡かけ、サラダ、そして冷奴とともに美味しかったです  ご馳走さまでした🙏 本日の日本酒、2本目は勢起　純米　

お？ ン・・・ オヤジは、日本酒、呑まないんだよねぇ(苦笑) それに、『神棚に供えたお酒』ではなく『神棚に供えたお酒、の、余りモン』やで♪ まぁ・・・それでも献杯と言えば献杯、かな(苦笑) でもオヤジにはコーヒーかハイボールだな 爺ちゃんにも、って意味では、コーヒーの方が最適か・・・ ＾＾b

月一のお楽しみ♪ 本来なら1日に楽しむのだが・・・頭痛がひどくて呑んでいなかったのだ ・・・今日も朝から痛いのだが(汗) だモンで、チョコッとね、チョコッと 頭痛がひどくて、今日の夕飯は早めに摂り、のんびりと、チョコッとだけ、神棚にあげた残りのお米発酵ジュースをね(笑) あ、昨

マリリンさん ナポリタンって、懐かしさを感じるのは僕だけですかね🤭 丹澤山🍶、我が神奈川県の日本酒をありがとうございます🥰 「さわ」が字数の多い方だったので、一瞬気付きませんでした😅 乾杯🍻

薫満つ✕ナポリタン 薫満つで乾杯🍻昨日はお昼を食べる前からお夕飯何にするか問題が笑満場一致でナポリタンで決定~🍝玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ソーセージ、そして冷凍庫で眠っていたエリンギとミニトマトも加えて作りましたじゃがいもとセロリのきんぴら＆昔ながらのシウマイの残り、納豆とともにパスタは1.9㍉の太麺なので、モ

petanさん 日本酒🍶❓のラベル、素敵ですね👍 御神籤、中吉は基本的に其々２つ星ですから、悪くはないでしょう😉 良き１日となりますように✋

青猫屋さん ご参加ありがとうございます。パッと見ただけでその成分の特徴がわかるのがすごいです。残念ながら正解ではなかったのですが、日本酒との関連もよくご存じで、素晴らしいです。

【おまけの解説】 ビア検の勉強をしていてややこしいのがこの「香り」問題。今回は酵母由来の香気成分に留めましたが、これに加えてホップ由来の香気成分があり、さらにオフフレーバー（悪臭）の問題も絡んできます。ああ、ややこしい。しかもどれも名前が似たり寄ったりでなおさらややこしい"(-""-;）" でも、ビ

【正解】 ④　酢酸イソアミル 【解説】 ビールの発酵工程で生成される酵母由来の香気成分である酢酸イソアミルは、バナナのようなフルーティな香りを放つことで知られ、特にドイツ南部・バイエルン地方の伝統的な上面発酵ビールであるヴァイツェンの主な特徴となっている。日本酒（吟醸酒）の主な香気成分としても知ら