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ROKKO BEER WEST COAST SESSION IPA✕あご造り 他社さん失礼しますROKKO BEERで乾杯🍻今が旬のあご（トビウオ）。本日はお造りをいただきます。さっぱりとした白身、とあるように上品な白身にねっとりとした食感が美味し✨生姜醤油と柚子胡椒で楽しみましたあご造り、ねばりっこのかつお節和え、アスパラガスのお浸し、エシャレット、あごの子の炊いたの＆ミニ

藍想う✕あごの子の炊いたの カマス塩焼き藍想うで乾杯🍻こちらでは、トビウオの事を「あご」と呼び、初夏の訪れを告げる味覚として親しまれています。さっぱりとした白身が美味しい刺身や、もちもちっとした食感の子（卵）の煮付けなど様々な食べ方があります。そして「あごの子」は、あごの身より貴重とされているとの事です。たしかにお値段お高かっ