茄子キーマカレーとライタと黒ラベル 胡瓜やトマトをクミンシードと共にヨーグルトに漬けた「ライタ」という料理をご存知ですか。 スパイスカレーやビリヤニのお供になることが多いインドのお料理です。 先日友人としたピザパーティーの脇役に作り、多めに準備したのでその後いろいろな物に付け合わせて楽しみました。①茄子のスパイシー