本鮪とヱビスさん イイ感じに脂のった本鮪お刺身柵を入手。鮪は一晩冷蔵庫で寝かせる方が好きなんです。脂が回り旨味up、ねっとり食感になって美味しい気がします。もちろん、ヱビスさんも一晩冷蔵庫でキンキンに冷やし両者ベストな状態で頂きました！

びばーさま 数の子は音が聞こえるような 歯ごたえです🎵 昔に食べたミンクは 柵の刺身が多かった 気がします🤗

コスパが好きです。基本はビールを飲みますが和食の時、特に刺身には日本酒🍶を欲します。赤武、作、新政等を置いてる店で見つけたコスパの日本酒🍶澤乃井の純米銀印は一升瓶で2,100円（税込み2,310円）と財布に優しく、味もなかなかでしょた。（好みにもよりますが…）これからの時期お世話になろうと思ってます

ぴぴねこさん この鯵も ぴぴねこさんが捌いてお刺身に？🤭

やっとこさ〜様 こちらは、今回購入のお刺身用サーモンブロックが入っていた容器なのですが、一度洗って調理に使いました🤣✨ 後片付けがすぐ終わりますね🤣✨

やっとこさ〜様 ありがとうございます😊 お刺身用のサーモンブロックを見つけたら…レアカツに見えてきます🤣✨笑

頂き物のかぼすで鰹のたたき かぼすを頂いたので鰹のたたきにしました。香りヨシ、ヱビスさんウマシ♡

まるさん 能登塩で食べる刺身も格別😋 お魚本来の旨みが味わえますね♪ 乾杯🍻ヱビスぅ〜👍

ふゆきんさん 大変失礼致しました。未確認でございました🙇🏻‍♂️ この時、アニサキスは大丈夫でしたでしょうか🤔 赤星はアニサキス、何度も経験しているのですが、秋刀魚の刺身はやめられません😋

ヱビつよさん 鰯は鮮度が命だから、美味しい刺身に巡り合う機会がなかなかないです😅 アヒージョやマリネ、梅煮もいいなぁ😋　シンプルに焼き魚でも美味しい。 悩みます。