フリートーク

【論述練習１１回目】
　日本では酒造免許を取得しない者が酒を自家製造することは許されていませんが、欧米などでは一定の条件下でホームブリューイングが解禁されています。家庭で簡単に製造できるようにあらかじめ酵母やホップエキスなどをセットにした醸造キットも販売されています。ペールエールやＩＰＡ、甘さを残したダークビールなど、さまざまなビアスタイルに対応したレシピも公開されており、自分好みのビールを自分で作れるのは魅力ですね。

【キーワード】
ホームブリューイング、ビアスタイル、ホップ

【所要時間】
５分１６秒

今日は午後から予定が入っているので、朝のうちに練習しとこっと。論述練習は１０分あればできるから気が楽だなぁ。ホームブリューイングというキーワードが出たので、図書館で読んだチャーリー・パパジアンの『The Bible of Homebrewing』の内容を思い出しながら書きました。ビールのレシピがたくさん載ってて面白いですよ。でも私は自家醸造にはたいして興味がないんで、作りたいとは思わないですね。