ヱビスフォト

もとをば
2026/04/13 08:31

🍲天麩羅と手打ち蕎麦🍲

昨晩は、メヒカリ、ふきのとう、クレソンの天麩羅に、母の手打ち蕎麦でした。

揚げ立て天麩羅に蕎麦🎵最高です👍

クレソンは近所で採れたので揚げてみましたが、あの風味は油に負けちゃいました。天麩羅は香りの強い山菜が合うんですね。

今日のビールはヱビスの新製品、
ヱビスクリエイティブブリュー藍想う

柑橘香にビター感は最近の流行りなのかな。苦味は優しくて上品、和食に良く合う印象です。ふきのとうの天麩羅の苦味との相性は抜群です🎵🌿
🍺😋👍

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4 件の返信 (新着順)
legacy
2026/04/13 17:39

先に言われてしまいましたけど🤣、どこのお蕎麦屋さんですかって言いたいですよ。今日も美味しそうですね。流石ですよ😎👍👏👏👏。


もとをば
2026/04/13 20:28

Legacyさま、ありがとうございます🎵

母も私も料理好き!🔪😋👍
でもだんだんと母は年齢から出来ることも減っていくので、実家に帰った時は私が母の食べたいものを作ってます🍳👍

legacy
2026/04/13 21:22

いい話すぎて、泣けますよ🥹😎👍👏👏👏。

マリリン
2026/04/13 13:16

もとをばさん、こんにちは

揚げ立て天麩羅に手打ち蕎麦✨😍
legacyさんではないのですが、何処の本格的なお蕎麦屋さんですか😎👍。と言いたくなります🤭
かんぱーい♫🍻😋

元Trucker
2026/04/13 11:05

もとをばさん

最高の組み合わせ‼️👍
そりゃビール🍺が進みます❗️🍻


もとをば
2026/04/13 12:12

元truckerさま、ありがとうございます🎵

最高にビールに合いましたよ~🎵
🍤🐟🍺👍

やっとこさ~
2026/04/13 09:02

もとをばさん、
クレソンは天ぷらにあまり向いてないのでしょうか、
日本独自のお料理なのでしょうね😊
お母様の手打ち蕎麦、と合わせて更に美味しそうです🥰


もとをば
2026/04/13 09:27

やっとこさ~さま、ありがとうございます🎵

クレソンの天麩羅は食感が良くて食べやすい野菜料理ですね。美味しいですよ~🎵
ネットでも沢山作られてますね🌿👍

ピリッとする辛味は加熱するととても優しくなるので、ふきのとう、山うど、明日葉みたいな風味の強い山菜が天麩羅でもきついなあって方には合うと思います。

もっと辛味や風味が欲しかった私には少しもの足りなかったかな。今度は海老なんかとかき揚げにしてみようと思います。