YEBISU BEER TOWN - ヱビス公式ファンコミュニティ

フリートーク

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フリートークでは、ヱビスのことはもちろん、日常の関心ごとや趣味、旅行の思い出まで。
何でも気軽にトークができます。
まずは、以下の投稿に自己紹介をしてみましょう!
https://ybt.sapporobeer.jp/chats/5zpbkp2qva1ifwqv

全てのカテゴリ 20453件

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チャンスはあと8回‼️ 難しいお願いではなく、おみくじにたった3文字追加してくれるだけでいいのですが… ちなみにまだ大吉も引けてないという😅

チャンスはあと8回‼️ 難しいお願いではなく、おみくじにたった3文字追加してくれるだけでいいのですが… ちなみにまだ大吉も引けてないという😅

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fumiko
| 2024/01/23 | 趣味や日常の雑談

チャンスはあと8回‼️ 難しいお願いではなく、おみくじにたった3文字追加してくれるだけでいいのですが… ちなみにまだ大吉も引けてないという😅

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fumiko
| 2024/01/23 | 趣味や日常の雑談
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バルの帰りの出来事 バス停で倒れているご年配の方が😱 顔から血を流されて・・ なんだか足の曲がり方も変 心配なので聞いた電話番号に架電、ご家族と救急車が来るまで付き添いしました ご無事でありますように。

バルの帰りの出来事 バス停で倒れているご年配の方が😱 顔から血を流されて・・ なんだか足の曲がり方も変 心配なので聞いた電話番号に架電、ご家族と救急車が来るまで付き添いしました ご無事でありますように。

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ノエルママ バッジ画像
| 2024/01/21 | 趣味や日常の雑談

バルの帰りの出来事 バス停で倒れているご年配の方が😱 顔から血を流されて・・ なんだか足の曲がり方も変 心配なので聞いた電話番号に架電、ご家族と救急車が来るまで付き添いしました ご無事でありますように。

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ノエルママ バッジ画像
| 2024/01/21 | 趣味や日常の雑談
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滑川市の市長さん、どこかのパワハラ市長とは 器が違うなぁ… 炊き出しのボランティアに、プライベートで1人参加し 市長だと挨拶もなく黙々とネギ切ってたんだって。 さらっと自然体で協力して帰宅するとか、 政治家に対する考えがほんの少し変わった😊 それをみてた人に投稿されて、全国拡散するのもどうかと思うけれど💦 今回の方に限らず、公に出る事なく、素晴らしい行いをしているヒトは沢山いると思うけれど。 ヒトの良いところを見習って、生きたい!

滑川市の市長さん、どこかのパワハラ市長とは 器が違うなぁ… 炊き出しのボランティアに、プライベートで1人参加し 市長だと挨拶もなく黙々とネギ切ってたんだって。 さらっと自然体で協力して帰宅するとか、 政治家に対する考えがほんの少し変わった😊 それをみてた人に投稿されて、全国拡散するのもどうかと思うけれど💦 今回の方に限らず、公に出る事なく、素晴らしい行いをしているヒトは沢山いると思うけれど。 ヒトの良いところを見習って、生きたい!

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エビス様の鯛を食べたい>* ))))>< バッジ画像
| 2024/01/17 | 趣味や日常の雑談

滑川市の市長さん、どこかのパワハラ市長とは 器が違うなぁ… 炊き出しのボランティアに、プライベートで1人参加し 市長だと挨拶もなく黙々とネギ切ってたんだって。 さらっと自然体で協力して帰宅するとか、 政治家に対する考えがほんの少し変わった😊 それをみてた人に投稿されて、全国拡散するのもどうかと思うけれど💦 今回の方に限らず、公に出る事なく、素晴らしい行いをしているヒトは沢山いると思うけれど。 ヒトの良いところを見習って、生きたい!

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エビス様の鯛を食べたい>* ))))>< バッジ画像
| 2024/01/17 | 趣味や日常の雑談
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上野松坂屋に初めて行きました! なんと、店内至るところに🐼グッズが パンダ好きな方にはたまらない、お財布もたまない🤣

上野松坂屋に初めて行きました! なんと、店内至るところに🐼グッズが パンダ好きな方にはたまらない、お財布もたまない🤣

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ノエルママ バッジ画像
| 2024/01/17 | 趣味や日常の雑談

上野松坂屋に初めて行きました! なんと、店内至るところに🐼グッズが パンダ好きな方にはたまらない、お財布もたまない🤣

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ノエルママ バッジ画像
| 2024/01/17 | 趣味や日常の雑談
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ヱビスタウンのおみくじは当たっていない大吉、ヱビスバーアプリも大吉でした。 嬉しいような嬉しくないような😢 アタリでた方、投稿お待ちしています。

ヱビスタウンのおみくじは当たっていない大吉、ヱビスバーアプリも大吉でした。 嬉しいような嬉しくないような😢 アタリでた方、投稿お待ちしています。

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赤星 バッジ画像
| 2024/01/16 | 趣味や日常の雑談

ヱビスタウンのおみくじは当たっていない大吉、ヱビスバーアプリも大吉でした。 嬉しいような嬉しくないような😢 アタリでた方、投稿お待ちしています。

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| 2024/01/16 | 趣味や日常の雑談
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今後の東アジア情勢を占う意味で、我が国にも決して無関係ではない台湾総統選挙の開票が正に今行われている。 20時現在、与党・民進党から今の副総統の頼清徳氏が二人の他候補をリードしている模様。 民意は現状維持か?

今後の東アジア情勢を占う意味で、我が国にも決して無関係ではない台湾総統選挙の開票が正に今行われている。 20時現在、与党・民進党から今の副総統の頼清徳氏が二人の他候補をリードしている模様。 民意は現状維持か?

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
| 2024/01/13 | 趣味や日常の雑談

今後の東アジア情勢を占う意味で、我が国にも決して無関係ではない台湾総統選挙の開票が正に今行われている。 20時現在、与党・民進党から今の副総統の頼清徳氏が二人の他候補をリードしている模様。 民意は現状維持か?

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
| 2024/01/13 | 趣味や日常の雑談
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ビールなら飲んでいる。 セブンイレブンなかなか行かないから、こんな商品出てるの気づかなかった。 お店出ると同時に落っことして缶ベコベコだけど(笑)

ビールなら飲んでいる。 セブンイレブンなかなか行かないから、こんな商品出てるの気づかなかった。 お店出ると同時に落っことして缶ベコベコだけど(笑)

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マグ公
| 2024/01/11 | 趣味や日常の雑談

ビールなら飲んでいる。 セブンイレブンなかなか行かないから、こんな商品出てるの気づかなかった。 お店出ると同時に落っことして缶ベコベコだけど(笑)

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マグ公
| 2024/01/11 | 趣味や日常の雑談
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大吉と願いながら何と、凶でした。 残念🫤

大吉と願いながら何と、凶でした。 残念🫤

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タイコ
| 2024/01/11 | 趣味や日常の雑談

大吉と願いながら何と、凶でした。 残念🫤

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タイコ
| 2024/01/11 | 趣味や日常の雑談
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少ないけど能登半島地震災害義援金を日本赤十字社を通じて寄付しました。 寄付が被災地域全域か、地域を限定してか、2通りあるみたいです。詳しくは日本赤十字社のホームページで確認してみて下さい。

少ないけど能登半島地震災害義援金を日本赤十字社を通じて寄付しました。 寄付が被災地域全域か、地域を限定してか、2通りあるみたいです。詳しくは日本赤十字社のホームページで確認してみて下さい。

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丸くなるな、★星になれ。
| 2024/01/11 | 趣味や日常の雑談

少ないけど能登半島地震災害義援金を日本赤十字社を通じて寄付しました。 寄付が被災地域全域か、地域を限定してか、2通りあるみたいです。詳しくは日本赤十字社のホームページで確認してみて下さい。

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丸くなるな、★星になれ。
| 2024/01/11 | 趣味や日常の雑談
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ヱビスバーでお一人様飲み🍺した後の締めは 恵比寿様にちなんでたい焼き😆

ヱビスバーでお一人様飲み🍺した後の締めは 恵比寿様にちなんでたい焼き😆

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rainbow🌈
| 2024/01/10 | 趣味や日常の雑談

ヱビスバーでお一人様飲み🍺した後の締めは 恵比寿様にちなんでたい焼き😆

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rainbow🌈
| 2024/01/10 | 趣味や日常の雑談
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エビスビアタウンのおみくじリニューアル 1/10~31の期間 大吉はヱビス1ケース、毎日1名に当たるそうです。

エビスビアタウンのおみくじリニューアル 1/10~31の期間 大吉はヱビス1ケース、毎日1名に当たるそうです。

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ごろちゃん
| 2024/01/10 | お知らせ

エビスビアタウンのおみくじリニューアル 1/10~31の期間 大吉はヱビス1ケース、毎日1名に当たるそうです。

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ごろちゃん
| 2024/01/10 | お知らせ
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車内には受験生かな? チラホラと・・ 受験生は勿論、受験生のご家族の皆さん あと少しです。体調に気をつけて下さいね🙋

車内には受験生かな? チラホラと・・ 受験生は勿論、受験生のご家族の皆さん あと少しです。体調に気をつけて下さいね🙋

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ノエルママ バッジ画像
| 2024/01/10 | 趣味や日常の雑談

車内には受験生かな? チラホラと・・ 受験生は勿論、受験生のご家族の皆さん あと少しです。体調に気をつけて下さいね🙋

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| 2024/01/10 | 趣味や日常の雑談
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青空をお届けシリーズ No.31 スティンキーと一緒に🩵 おはようございます😀 神戸は、雲多めです☁️ 今の気温は4度、予想最高気温は9度です。 今日のストレッチは、 両腕を前に伸ばして右手は左肘の上に、左手は右肘の上に乗せてください。 息を吸いながら、両肘から上に鼻の位置くらいまで上げて、息を吐きながら下へと10回程繰り返しましょう。 次に最初の位置に戻して、息を吸いながら、ウエストから右へ、息を吐きながら左へと、ゆっくり捻ってみてください。これも10回程行いましょう。 最後にまた最初の位置から、息を吸いながら右肘を右上の方向から、息を吐きながら左肘を左上の方向からと8の字を描くように、ゆっくり動かしてくださいね。 いつも腹筋を引き上げるようにして、下腹を締めるように、腰を逸らさないようにと姿勢を意識すると、腰痛予防、改善効果がありスタイルUPにも繋がります。 肩甲骨を寄せて、骨盤を立てて、スッキリと快適に過ごしましょう🙆‍♀️ 今日は雲に覆われて青空とは言えませんが、あの雲の上には青空が広がっています🟦 今日も頑張ります🙋‍♀️

青空をお届けシリーズ No.31 スティンキーと一緒に🩵 おはようございます😀 神戸は、雲多めです☁️ 今の気温は4度、予想最高気温は9度です。 今日のストレッチは、 両腕を前に伸ばして右手は左肘の上に、左手は右肘の上に乗せてください。 息を吸いながら、両肘から上に鼻の位置くらいまで上げて、息を吐きながら下へと10回程繰り返しましょう。 次に最初の位置に戻して、息を吸いながら、ウエストから右へ、息を吐きながら左へと、ゆっくり捻ってみてください。これも10回程行いましょう。 最後にまた最初の位置から、息を吸いながら右肘を右上の方向から、息を吐きながら左肘を左上の方向からと8の字を描くように、ゆっくり動かしてくださいね。 いつも腹筋を引き上げるようにして、下腹を締めるように、腰を逸らさないようにと姿勢を意識すると、腰痛予防、改善効果がありスタイルUPにも繋がります。 肩甲骨を寄せて、骨盤を立てて、スッキリと快適に過ごしましょう🙆‍♀️ 今日は雲に覆われて青空とは言えませんが、あの雲の上には青空が広がっています🟦 今日も頑張ります🙋‍♀️

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ラズベリー バッジ画像
| 2024/01/10 | 趣味や日常の雑談

青空をお届けシリーズ No.31 スティンキーと一緒に🩵 おはようございます😀 神戸は、雲多めです☁️ 今の気温は4度、予想最高気温は9度です。 今日のストレッチは、 両腕を前に伸ばして右手は左肘の上に、左手は右肘の上に乗せてください。 息を吸いながら、両肘から上に鼻の位置くらいまで上げて、息を吐きながら下へと10回程繰り返しましょう。 次に最初の位置に戻して、息を吸いながら、ウエストから右へ、息を吐きながら左へと、ゆっくり捻ってみてください。これも10回程行いましょう。 最後にまた最初の位置から、息を吸いながら右肘を右上の方向から、息を吐きながら左肘を左上の方向からと8の字を描くように、ゆっくり動かしてくださいね。 いつも腹筋を引き上げるようにして、下腹を締めるように、腰を逸らさないようにと姿勢を意識すると、腰痛予防、改善効果がありスタイルUPにも繋がります。 肩甲骨を寄せて、骨盤を立てて、スッキリと快適に過ごしましょう🙆‍♀️ 今日は雲に覆われて青空とは言えませんが、あの雲の上には青空が広がっています🟦 今日も頑張ります🙋‍♀️

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| 2024/01/10 | 趣味や日常の雑談
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2月に邪魔にならない程度に金沢へ行く予定です。 遠巻きながら支援じゃないけど微力ながら小銭落としてきます🙇 役に立つかな⁉️🤔

2月に邪魔にならない程度に金沢へ行く予定です。 遠巻きながら支援じゃないけど微力ながら小銭落としてきます🙇 役に立つかな⁉️🤔

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元Trucker
| 2024/01/08 | 趣味や日常の雑談

2月に邪魔にならない程度に金沢へ行く予定です。 遠巻きながら支援じゃないけど微力ながら小銭落としてきます🙇 役に立つかな⁉️🤔

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元Trucker
| 2024/01/08 | 趣味や日常の雑談
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久しぶりに寒かったです。 スキーは楽しむことできました。

久しぶりに寒かったです。 スキーは楽しむことできました。

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ごろちゃん
| 2024/01/08 | 趣味や日常の雑談

久しぶりに寒かったです。 スキーは楽しむことできました。

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ごろちゃん
| 2024/01/08 | 趣味や日常の雑談
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玄米(0,5合)で七草粥を作ってみた。 五分粥のようにしようと思ったら鍋が大きくなってしまいました。

玄米(0,5合)で七草粥を作ってみた。 五分粥のようにしようと思ったら鍋が大きくなってしまいました。

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ごろちゃん
| 2024/01/07 | 趣味や日常の雑談

玄米(0,5合)で七草粥を作ってみた。 五分粥のようにしようと思ったら鍋が大きくなってしまいました。

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ごろちゃん
| 2024/01/07 | 趣味や日常の雑談
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えーと・・・ LEDレジン認定講師、合格しやした♪ いやぁ、すっかり忘れてた(爆笑) 去年に引き続き、まだ腹の具合が悪くてねぇ でも販売に向けて準備せな、と今日からまた始めたンだけどね ふとLine見てみたら合格メッセが入っていたのだ♪ 認定証が届くのはもう暫く後なんだけどね 因みに・・・ 腹の具合が悪い、って事で、親曰く 『便秘と下痢が繰り返す様なら、ガンかも知れん』やて ・・・(#〇□〇;) ガーン!! なんちゃって(爆笑) ※ここ、笑う所やで まぁ、でも便秘じゃ無いけど ・・・一応、来週も腹の具合が悪けりゃ、病院行ってこよ(汗) 俺がくたばってから『レジン製狸八相に高値!!』とかなっても、嬉しく無いし(爆笑) コレが本当の捕らぬ狸の皮算用 狸八相だけに なんちゃって ・・・コレはウマくないな(汗) あ、因みに もう新年迎えちゃった訳だし・・・ 販売はまぁ、チョイと気が楽になりました♪ 実は、忙しないのは好かんのだ とは言え、まぁ、1月中に販売開始を!!と思っているのだがね 延び延びでゴメンね

えーと・・・ LEDレジン認定講師、合格しやした♪ いやぁ、すっかり忘れてた(爆笑) 去年に引き続き、まだ腹の具合が悪くてねぇ でも販売に向けて準備せな、と今日からまた始めたンだけどね ふとLine見てみたら合格メッセが入っていたのだ♪ 認定証が届くのはもう暫く後なんだけどね 因みに・・・ 腹の具合が悪い、って事で、親曰く 『便秘と下痢が繰り返す様なら、ガンかも知れん』やて ・・・(#〇□〇;) ガーン!! なんちゃって(爆笑) ※ここ、笑う所やで まぁ、でも便秘じゃ無いけど ・・・一応、来週も腹の具合が悪けりゃ、病院行ってこよ(汗) 俺がくたばってから『レジン製狸八相に高値!!』とかなっても、嬉しく無いし(爆笑) コレが本当の捕らぬ狸の皮算用 狸八相だけに なんちゃって ・・・コレはウマくないな(汗) あ、因みに もう新年迎えちゃった訳だし・・・ 販売はまぁ、チョイと気が楽になりました♪ 実は、忙しないのは好かんのだ とは言え、まぁ、1月中に販売開始を!!と思っているのだがね 延び延びでゴメンね

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海童靈麻 我貫逸閑
| 2024/01/07 | お知らせ

えーと・・・ LEDレジン認定講師、合格しやした♪ いやぁ、すっかり忘れてた(爆笑) 去年に引き続き、まだ腹の具合が悪くてねぇ でも販売に向けて準備せな、と今日からまた始めたンだけどね ふとLine見てみたら合格メッセが入っていたのだ♪ 認定証が届くのはもう暫く後なんだけどね 因みに・・・ 腹の具合が悪い、って事で、親曰く 『便秘と下痢が繰り返す様なら、ガンかも知れん』やて ・・・(#〇□〇;) ガーン!! なんちゃって(爆笑) ※ここ、笑う所やで まぁ、でも便秘じゃ無いけど ・・・一応、来週も腹の具合が悪けりゃ、病院行ってこよ(汗) 俺がくたばってから『レジン製狸八相に高値!!』とかなっても、嬉しく無いし(爆笑) コレが本当の捕らぬ狸の皮算用 狸八相だけに なんちゃって ・・・コレはウマくないな(汗) あ、因みに もう新年迎えちゃった訳だし・・・ 販売はまぁ、チョイと気が楽になりました♪ 実は、忙しないのは好かんのだ とは言え、まぁ、1月中に販売開始を!!と思っているのだがね 延び延びでゴメンね

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海童靈麻 我貫逸閑
| 2024/01/07 | お知らせ
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宮津駅に到着です。 これから、この列車で天橋立駅に向かいます。

宮津駅に到着です。 これから、この列車で天橋立駅に向かいます。

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まる バッジ画像
| 2024/01/04 | 趣味や日常の雑談

宮津駅に到着です。 これから、この列車で天橋立駅に向かいます。

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まる バッジ画像
| 2024/01/04 | 趣味や日常の雑談
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被災地で、給水車に水を求めて何時間も並んでいる被災者の真横でカナダグースの高級ダウンを着てリポートする若いアナウンサー… 私が親なら、絶対させませんが古いのかなぁ

被災地で、給水車に水を求めて何時間も並んでいる被災者の真横でカナダグースの高級ダウンを着てリポートする若いアナウンサー… 私が親なら、絶対させませんが古いのかなぁ

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ぶりちゃんlove
| 2024/01/02 | 趣味や日常の雑談

被災地で、給水車に水を求めて何時間も並んでいる被災者の真横でカナダグースの高級ダウンを着てリポートする若いアナウンサー… 私が親なら、絶対させませんが古いのかなぁ

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ぶりちゃんlove
| 2024/01/02 | 趣味や日常の雑談
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ヱビスじゃないけどビールなら飲んでいる。 我が家はコップ一つ割れることなく、食べるものや飲むものにも不自由してない状態です。 ご心配なく。

ヱビスじゃないけどビールなら飲んでいる。 我が家はコップ一つ割れることなく、食べるものや飲むものにも不自由してない状態です。 ご心配なく。

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マグ公
| 2024/01/02 | 趣味や日常の雑談

ヱビスじゃないけどビールなら飲んでいる。 我が家はコップ一つ割れることなく、食べるものや飲むものにも不自由してない状態です。 ご心配なく。

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マグ公
| 2024/01/02 | 趣味や日常の雑談
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北陸にお住いのタウン住人の皆様、、心配です!!!どうか被害なきよう!!

北陸にお住いのタウン住人の皆様、、心配です!!!どうか被害なきよう!!

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
| 2024/01/01 | お知らせ

北陸にお住いのタウン住人の皆様、、心配です!!!どうか被害なきよう!!

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ふゆきん🕊️(a.k.a.早川)
| 2024/01/01 | お知らせ
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帰省した娘に、ヱビスビールとビーバーとシロエビかっぱえびせんと昆布ガリを持たせようと思います。 ところで、ビーバーの内容量が、種類によって違うのを知っていますか。 一番多いのがオリジナルビーバーで、次がシロエビ味、そして、その他は全部同じ量で少ないのです。 値段は同じ設定らしい。

帰省した娘に、ヱビスビールとビーバーとシロエビかっぱえびせんと昆布ガリを持たせようと思います。 ところで、ビーバーの内容量が、種類によって違うのを知っていますか。 一番多いのがオリジナルビーバーで、次がシロエビ味、そして、その他は全部同じ量で少ないのです。 値段は同じ設定らしい。

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もじお
| 2023/12/31 | 趣味や日常の雑談

帰省した娘に、ヱビスビールとビーバーとシロエビかっぱえびせんと昆布ガリを持たせようと思います。 ところで、ビーバーの内容量が、種類によって違うのを知っていますか。 一番多いのがオリジナルビーバーで、次がシロエビ味、そして、その他は全部同じ量で少ないのです。 値段は同じ設定らしい。

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もじお
| 2023/12/31 | 趣味や日常の雑談
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皆さん、こんにちは! 今日2月16日は「寒天の日」です。寒天といえばお馴染みの食品ですが、なぜこの日になったのかというと、2005年の2月16日に、テレビで身体によい食品として紹介され、寒天ブームが起きたからだそうです。また、寒いこの時期は寒天の製造時期とも重なるため、翌年から記念日となりました。 そもそも寒天の発祥は京都の伏見だといいます。江戸時代の前期、京都伏見の旅館の主人が冬の最中、残り物のトコロテンを屋外に放置しておいいたところ、凍り付き、それが溶けを繰り返し、乾物状になりました。それを煮溶かしてみたところキレイで海藻くささも抜けたトコロテンができたのだそうです。寒天の名付け親は、これを試食した有名な黄檗山萬福寺の隠元禅師とのこと。令和元年(2019年)には、寒天の日とは別に、「寒天発祥の日」(12月27日)もできています。 さて、この寒天ができあがった過程で何かお気づきになりませんか? そう、保存食品やインスタント食品で、私たちがお世話になっているフリーズドライ(凍結乾燥)です。フリーズドライのルーツはインカ帝国のジャガイモ保存のやり方ともいわれています。 現代のフリーズドライ製品は科学と工業技術によって生み出されていますが、そもそもは自然の力を利用したものです。湿度、気温が低く、冬に晴れの日が多く、昼夜の寒暖差が多い場所が最適です。インカ帝国のあったアンデスもそうですよね。 日本だと原料のテングサが取れる海の近くではなく、内陸の比較的標高が高い場所が寒天作りに適していました。その代表的な場所が長野県茅野市で、江戸時代から現在まで代表的生産地になっています。12月から2月ごろが屋外での寒天干しのシーズンです。近年は気候の変動などで自然を利用しての製造が難しくなり、工業的に作られることが増えてきました。私は長野県生まれ長野県育ちで、子どもの頃、茅野に寒天干しを見に行った記憶があります。当時はなぜそこで作られているかとか、まったく疑問には思いませんでしたけどね。 さまざまなお菓子や料理、そして科学の場でも細菌培養の培地などで使われている寒天ですが、もうひとつ似たような使われ方をしているのがゼラチンです。ご存知の方も多いかとおいますが、主な違いをおさらいしておきましょう。寒天は植物性で繊維質が豊富、ゼラチンは動物性でコラーゲンが主成分。固まる温度ですが、寒天は常温でも可、ゼラチンは冷蔵庫などで冷やす必要があり、常温では早めに食べないと溶けてしまうことも。魚や鳥の手羽先の煮汁を冷やすと煮こごりができますが、これは素材に含まれているゼラチンの力によるものです。 さまざまな素材を寒天やゼラチンでまとめた、寒天寄せやゼリー寄せはおつまみにいいですよね。簡単に作れて見た目も綺麗ですから、来客時にもおすすめです。

皆さん、こんにちは! 今日2月16日は「寒天の日」です。寒天といえばお馴染みの食品ですが、なぜこの日になったのかというと、2005年の2月16日に、テレビで身体によい食品として紹介され、寒天ブームが起きたからだそうです。また、寒いこの時期は寒天の製造時期とも重なるため、翌年から記念日となりました。 そもそも寒天の発祥は京都の伏見だといいます。江戸時代の前期、京都伏見の旅館の主人が冬の最中、残り物のトコロテンを屋外に放置しておいいたところ、凍り付き、それが溶けを繰り返し、乾物状になりました。それを煮溶かしてみたところキレイで海藻くささも抜けたトコロテンができたのだそうです。寒天の名付け親は、これを試食した有名な黄檗山萬福寺の隠元禅師とのこと。令和元年(2019年)には、寒天の日とは別に、「寒天発祥の日」(12月27日)もできています。 さて、この寒天ができあがった過程で何かお気づきになりませんか? そう、保存食品やインスタント食品で、私たちがお世話になっているフリーズドライ(凍結乾燥)です。フリーズドライのルーツはインカ帝国のジャガイモ保存のやり方ともいわれています。 現代のフリーズドライ製品は科学と工業技術によって生み出されていますが、そもそもは自然の力を利用したものです。湿度、気温が低く、冬に晴れの日が多く、昼夜の寒暖差が多い場所が最適です。インカ帝国のあったアンデスもそうですよね。 日本だと原料のテングサが取れる海の近くではなく、内陸の比較的標高が高い場所が寒天作りに適していました。その代表的な場所が長野県茅野市で、江戸時代から現在まで代表的生産地になっています。12月から2月ごろが屋外での寒天干しのシーズンです。近年は気候の変動などで自然を利用しての製造が難しくなり、工業的に作られることが増えてきました。私は長野県生まれ長野県育ちで、子どもの頃、茅野に寒天干しを見に行った記憶があります。当時はなぜそこで作られているかとか、まったく疑問には思いませんでしたけどね。 さまざまなお菓子や料理、そして科学の場でも細菌培養の培地などで使われている寒天ですが、もうひとつ似たような使われ方をしているのがゼラチンです。ご存知の方も多いかとおいますが、主な違いをおさらいしておきましょう。寒天は植物性で繊維質が豊富、ゼラチンは動物性でコラーゲンが主成分。固まる温度ですが、寒天は常温でも可、ゼラチンは冷蔵庫などで冷やす必要があり、常温では早めに食べないと溶けてしまうことも。魚や鳥の手羽先の煮汁を冷やすと煮こごりができますが、これは素材に含まれているゼラチンの力によるものです。 さまざまな素材を寒天やゼラチンでまとめた、寒天寄せやゼリー寄せはおつまみにいいですよね。簡単に作れて見た目も綺麗ですから、来客時にもおすすめです。

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ヱビスマガジン編集部
| 2023/02/16 | 趣味や日常の雑談

皆さん、こんにちは! 今日2月16日は「寒天の日」です。寒天といえばお馴染みの食品ですが、なぜこの日になったのかというと、2005年の2月16日に、テレビで身体によい食品として紹介され、寒天ブームが起きたからだそうです。また、寒いこの時期は寒天の製造時期とも重なるため、翌年から記念日となりました。 そもそも寒天の発祥は京都の伏見だといいます。江戸時代の前期、京都伏見の旅館の主人が冬の最中、残り物のトコロテンを屋外に放置しておいいたところ、凍り付き、それが溶けを繰り返し、乾物状になりました。それを煮溶かしてみたところキレイで海藻くささも抜けたトコロテンができたのだそうです。寒天の名付け親は、これを試食した有名な黄檗山萬福寺の隠元禅師とのこと。令和元年(2019年)には、寒天の日とは別に、「寒天発祥の日」(12月27日)もできています。 さて、この寒天ができあがった過程で何かお気づきになりませんか? そう、保存食品やインスタント食品で、私たちがお世話になっているフリーズドライ(凍結乾燥)です。フリーズドライのルーツはインカ帝国のジャガイモ保存のやり方ともいわれています。 現代のフリーズドライ製品は科学と工業技術によって生み出されていますが、そもそもは自然の力を利用したものです。湿度、気温が低く、冬に晴れの日が多く、昼夜の寒暖差が多い場所が最適です。インカ帝国のあったアンデスもそうですよね。 日本だと原料のテングサが取れる海の近くではなく、内陸の比較的標高が高い場所が寒天作りに適していました。その代表的な場所が長野県茅野市で、江戸時代から現在まで代表的生産地になっています。12月から2月ごろが屋外での寒天干しのシーズンです。近年は気候の変動などで自然を利用しての製造が難しくなり、工業的に作られることが増えてきました。私は長野県生まれ長野県育ちで、子どもの頃、茅野に寒天干しを見に行った記憶があります。当時はなぜそこで作られているかとか、まったく疑問には思いませんでしたけどね。 さまざまなお菓子や料理、そして科学の場でも細菌培養の培地などで使われている寒天ですが、もうひとつ似たような使われ方をしているのがゼラチンです。ご存知の方も多いかとおいますが、主な違いをおさらいしておきましょう。寒天は植物性で繊維質が豊富、ゼラチンは動物性でコラーゲンが主成分。固まる温度ですが、寒天は常温でも可、ゼラチンは冷蔵庫などで冷やす必要があり、常温では早めに食べないと溶けてしまうことも。魚や鳥の手羽先の煮汁を冷やすと煮こごりができますが、これは素材に含まれているゼラチンの力によるものです。 さまざまな素材を寒天やゼラチンでまとめた、寒天寄せやゼリー寄せはおつまみにいいですよね。簡単に作れて見た目も綺麗ですから、来客時にもおすすめです。

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ヱビスマガジン編集部
| 2023/02/16 | 趣味や日常の雑談
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移動の電車内です! 軽く飲みなが移動したいと思います🤗

移動の電車内です! 軽く飲みなが移動したいと思います🤗

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飛羽パパ
| 2023/12/28 | 趣味や日常の雑談

移動の電車内です! 軽く飲みなが移動したいと思います🤗

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飛羽パパ
| 2023/12/28 | 趣味や日常の雑談
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まだまだ朝の電車🚃混雑してますね😢 29日まで仕事です 皆さんはいつからお休みですか?

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| 2023/12/26 | 趣味や日常の雑談

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