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角打ちと黒ラベル 鯛南蛮漬けと黒ラベル缶。 鯛はふんわりとして甘酢が沁みます。 甘海老造りと燗酒一合。 甘海老はとろけるような甘さとプリっとした弾力があります。 美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル 舌ヒラメ煮付けと黒ラベル缶。舌ヒラメは口の中でほぐれる食感。淡白で上品な甘みと、醤油の甘辛いタレが絶妙です。角打ち名物の一人鍋。この日の鍋はミックスとトラフグの2種類でトラフグにしました。てっちりでは無く、出汁でのふぐすき。プリップリッのふぐが鍋の半分位入っていました。香ばしいヒレ酒と共に身体が温も

角打ちと黒ラベル 平目昆布〆と黒ラベル缶。平目はねっとりとした食感で、濃厚な旨みがあります。皮ハギ煮付けと燗酒一合。皮ハギはふっくらとして、甘辛いタレで旨みが増します。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル あじ造りと黒ラベル缶。あじはモチっとした食感で旨みがありました。車エビ塩焼きと燗酒一合。車エビは香ばしく甘くて美味しいです。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル トラフグてっさと黒ラベル缶。てっさの甘みと旨み。湯引きした皮のコリコリとした食感。ヒレ酒が沁みます。銀ダラ西京焼きと注ぎ酒で一合。銀ダラは甘く美味しく、ヒレ酒のつぎ酒が沁みる～。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル アオリイカ造りと黒ラベル缶。肉厚のあるアオリイカは柔らかく、甘みがあります。ノドクロ焼きと燗酒一合。ノドクロはふっくらとして旨みたっぷりです。燗酒が進みました。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル 地鶏タタキと黒ラベル缶。地鶏タタキはコリッとした食感でほのかな甘みがあり、ポン酢で頂きました。エテカレイと燗酒一合。エテカレイは肉厚があり身離れもよく、旨みがたっぷり。燗酒が進みました。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル まぐろ造りと黒ラベル缶。中トロは脂がのっていて旨みがあります。つぼ鯛一夜干しと燗酒一合。つぼ鯛の見た目はイカツイのですが、すごく美味しい白身魚です。ホロリと身が離れ旨みがたっぷりあります。燗酒のお酒が進みました。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル うなぎと黒ラベル缶。肉厚のうなぎは柔らかく旨みがあります。タコねぎポン酢と燗酒一合。これにハマっております。お酒が進みます。美味しかった。ごちそうさまでした。

角打ちと黒ラベル カレイの昆布締めと黒ラベル缶。カレイはほどよい弾力と旨みがあります。アコウ煮付けと燗酒一合。アコウ(キジハタ)は肉付きが良く、身がホロリと取れて、煮汁にからませて美味しくいただきました。美味しかった。ごちそうさまでした。