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NEW 角打ちと黒ラベル
地鶏タタキと黒ラベル缶。地鶏タタキはコリッとした食感でほのかな甘みがあり、ポン酢で頂きました。エテカレイと燗酒一合。エテカレイは肉厚があり身離れもよく、旨みがたっぷり。燗酒が進みました。美味しかった。ごちそうさまでした。
NEW 角打ちと黒ラベル 地鶏タタキと黒ラベル缶。地鶏タタキはコリッとした食感でほのかな甘みがあり、ポン酢で頂きました。エテカレイと燗酒一合。エテカレイは肉厚があり身離れもよく、旨みがたっぷり。燗酒が進みました。美味しかった。ごちそうさまでした。
角打ちと黒ラベル
まぐろ造りと黒ラベル缶。中トロは脂がのっていて旨みがあります。つぼ鯛一夜干しと燗酒一合。つぼ鯛の見た目はイカツイのですが、すごく美味しい白身魚です。ホロリと身が離れ旨みがたっぷりあります。燗酒のお酒が進みました。美味しかった。ごちそうさまでした。
角打ちと黒ラベル まぐろ造りと黒ラベル缶。中トロは脂がのっていて旨みがあります。つぼ鯛一夜干しと燗酒一合。つぼ鯛の見た目はイカツイのですが、すごく美味しい白身魚です。ホロリと身が離れ旨みがたっぷりあります。燗酒のお酒が進みました。美味しかった。ごちそうさまでした。
うなぎと黒ラベル缶。肉厚のうなぎは柔らかく旨みがあります。タコねぎポン酢と燗酒一合。これにハマっております。お酒が進みます。美味しかった。ごちそうさまでした。
角打ちと黒ラベル うなぎと黒ラベル缶。肉厚のうなぎは柔らかく旨みがあります。タコねぎポン酢と燗酒一合。これにハマっております。お酒が進みます。美味しかった。ごちそうさまでした。
カレイの昆布締めと黒ラベル缶。カレイはほどよい弾力と旨みがあります。アコウ煮付けと燗酒一合。アコウ(キジハタ)は肉付きが良く、身がホロリと取れて、煮汁にからませて美味しくいただきました。美味しかった。ごちそうさまでした。
角打ちと黒ラベル カレイの昆布締めと黒ラベル缶。カレイはほどよい弾力と旨みがあります。アコウ煮付けと燗酒一合。アコウ(キジハタ)は肉付きが良く、身がホロリと取れて、煮汁にからませて美味しくいただきました。美味しかった。ごちそうさまでした。
アワビ造りと黒ラベル大瓶。大将にアワビを捌いてもらいました。コリコリとした食感で旨みがあります。トラフグてっさと燗酒一合。やはり、トラフグは旨いですね。美味しかった。ごちそうさまでした。大将から日めくりのプレゼント！嬉しい！恵比寿様と大黒様の二福神です。屋号の〇〇酒店とあります。酒屋さんで飲めて本格
角打ちと黒ラベル アワビ造りと黒ラベル大瓶。大将にアワビを捌いてもらいました。コリコリとした食感で旨みがあります。トラフグてっさと燗酒一合。やはり、トラフグは旨いですね。美味しかった。ごちそうさまでした。大将から日めくりのプレゼント！嬉しい！恵比寿様と大黒様の二福神です。屋号の〇〇酒店とあります。酒屋さんで飲めて本格
島フクてっさと黒ラベル缶。島フクはポン酢で。あっさりとしています。穴子の白焼きと燗酒一合。寒くて燗酒がシミた夕方でした。美味しかった。ごちそうさまでした。
角打ちと黒ラベル 島フクてっさと黒ラベル缶。島フクはポン酢で。あっさりとしています。穴子の白焼きと燗酒一合。寒くて燗酒がシミた夕方でした。美味しかった。ごちそうさまでした。
平目の昆布締めと黒ラベル大瓶。平目はもっちりとして昆布の風味が出ています。イワシきずしと燗酒一合。イワシのきずしは、まろやかな酸味で上品な味がしました。美味しかった。ごちそうさまでした。
角打ちと黒ラベル 平目の昆布締めと黒ラベル大瓶。平目はもっちりとして昆布の風味が出ています。イワシきずしと燗酒一合。イワシのきずしは、まろやかな酸味で上品な味がしました。美味しかった。ごちそうさまでした。
鯛造りと黒ラベル大瓶。鯛はもっちりとして旨みがあります。タコねぎポン酢と燗酒一合。これにハマりそうです。美味しかった。ごちそうさまでした。
角打ちと黒ラベル 鯛造りと黒ラベル大瓶。鯛はもっちりとして旨みがあります。タコねぎポン酢と燗酒一合。これにハマりそうです。美味しかった。ごちそうさまでした。
煮穴子と黒ラベル大瓶。煮穴子は柔らかく旨みたっぷり。四方竹煮と燗酒一合。四方竹(しほうちく)はサクサクの食感。切り口は普通は丸ですが四角形です。珍しい。初めて頂きました。美味しかった。ごちそうさまでした。
角打ちと黒ラベル 煮穴子と黒ラベル大瓶。煮穴子は柔らかく旨みたっぷり。四方竹煮と燗酒一合。四方竹(しほうちく)はサクサクの食感。切り口は普通は丸ですが四角形です。珍しい。初めて頂きました。美味しかった。ごちそうさまでした。
まぐろ造りと黒ラベル大瓶。赤身はもっちり、中トロは旨みが。ニキス一夜干しと燗酒一合。ニキス(ニギス)を調べると、本州から九州北部の沖合に生息。姿は似ているがキス(シロギス)とはまったく別系統の魚で、縁もゆかりもない。あえていえばサケなどに近い、とありました。形がキスに似ているからニキスでしょうか。食
角打ちと黒ラベル まぐろ造りと黒ラベル大瓶。赤身はもっちり、中トロは旨みが。ニキス一夜干しと燗酒一合。ニキス(ニギス)を調べると、本州から九州北部の沖合に生息。姿は似ているがキス(シロギス)とはまったく別系統の魚で、縁もゆかりもない。あえていえばサケなどに近い、とありました。形がキスに似ているからニキスでしょうか。食
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