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庄川の若鮎料理。😋
マイコーの映画を観たついでに、庄川の鮎を食べたくなって「鮎や」に寄った。庄川の鮎釣りが６月に解禁になり、天然鮎も出始めた。基本養殖だが庄川の天然鮎の卵から、庄川の伏流水で育てている。庄川は、小さい頃に父親に連れられて、鮎の毛針釣り（友釣りは大きくなってから別の川で）をした想い出のある川だ。もちろん、
庄川の若鮎料理。😋 マイコーの映画を観たついでに、庄川の鮎を食べたくなって「鮎や」に寄った。庄川の鮎釣りが６月に解禁になり、天然鮎も出始めた。基本養殖だが庄川の天然鮎の卵から、庄川の伏流水で育てている。庄川は、小さい頃に父親に連れられて、鮎の毛針釣り（友釣りは大きくなってから別の川で）をした想い出のある川だ。もちろん、
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