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サクッと釣りたてシリーズ103:今晩はキジハタのムニエル。😋 サクッと釣って、脳天締めまで手当てして寝かせておいたキジハタの残り１匹は、ムニエルに。🤭片栗粉をまぶし、バター🧈でチョッとだけ熱を入れて完成！ふわふわの食感が堪らん。😋チョッと小さいので、餃子🥟も足して黒ラベルで合わせた。ご馳走さまでした。​

サクッと釣りたてシリーズ99:大好きなカルパッチョ。😋 ３日寝かせて、カルパッチョ。😋 旨いわ〜。😋😻😋

サクッと釣りたてシリーズ98:ムニエル。  実は昨日も朝食はキジハタの「ムニエル」だった。😋 一昨日爆釣だったキジハタを、先ずはムニエルで。 バター🧈に醤油を垂らし、焦がし醤油バターにして絡める。  ヱビつよさんの投稿の前に作っていたので、もじおのは適当に作っている（ただ焼くだけ🤣🤣🤣）のが

サクッと釣りたてキジハタを、ヱビつよさんにプレゼントするために、金澤のフェリーターミナルへ。⛴️ 貴重な休日に割込みして、無理矢理押し付け？しました。🤣🤣🤣 ヱビつよさんなら、美味しく調理していただけると思っています。😻

サクッと釣りたてシリーズ97:朝食のキジハタの「ムニエル」。😋 今朝のご飯に、キジハタのバター🧈ソテー。 ふわふわだけどプリプリの身と、バターと一緒に焦げた醤油の香りが、朝からやる気を出させてくれる。😻

サクッと釣りたてシリーズ95:定番キジハタの刺身と南蛮漬けの豪華二本立て。😋 この組合せは豪華すぎる。🤣😋White Sunとバッチリ👍合う。

今から、サクッと釣りたてシリーズのひと品、「キジハタの南蛮漬け」を作ります。😻 レアなので誰も作らないヤツ（だと信じている）です。🤣🤣🤣 少し寝かせるので、明日投稿します。🙇‍♀️

サクッと釣りたてシリーズ92:またまたキジハタのカルパッチョ。😋うめぇ〜。 タップリとオニオン🧅スライスを敷いて、カルパッチョソースも適当に作ってぶっ掛けて出来上がり。😻 いつ食べても美味いねぇ〜。😋

サクッと釣りたてシリーズ91:爆釣キジハタのムニエル。😋朝食で贅沢に。 今日は朝から「キジハタ」のムニエル。😋😋😋今回はシンプルにバター🧈でソテー。 黒胡椒を効かせ、最後にゆずをパラパラ。😻ふわふわでメチャうま。🤭🤭🤭

サクッと釣りたてシリーズ87:キジハタのアラでアラ汁作った。😋 3枚卸しにして出た骨🦴とか、カマの部分とか、内臓の脂ノリノリの部分とかを捨てずに出汁を取る。😻 キジハタは実に上質の脂が出るので、コレを使わない手はない。🤭 じっくりと灰汁を取り、シイタケ🍄とニンジン🥕を加え、ネギをタップリ散らしいただく。 キジハタの上質な脂が、実に美