牛すじ煮作り！ 今日は久々に良い牛スジが手に入ったので牛すじ煮を作ります。 右が一口大に切った牛すじ、左が湯引き(灰汁抜き)後の牛すじ。 この後とろ火で４０分位煮込みます。 牛すじカレーやおでん等、ビールのつまみにもピッタリですよ！

牛すじ第二弾は和風煮込み 上州牛の牛すじを煮込みました2時間くらい煮込みましたしみうまでした牛すじにハマり中…