新玉ねぎを頂いたので、今日は牛肉と照り煮に 使った肉は北海道産の和牛のスライスで、軽めにとろみをつけた、すき焼きに近い味付けです。新玉だからと濃いめにしたんですが、ちょっと濃すぎました。和の味付けなんで、多少濃くてもなんとかなるのが、ありがたいです 笑生野菜に添えた甘めの卵焼きにも助けられて、美味しいヱビスがさらに美味しく感じられました。ごち