角打ちと黒ラベル
角打ちと黒ラベルコチとヒラメの二種盛りと黒ラベル。ヒラメはプリプリの歯ごたえと旨みが、コチは弾力があり淡泊な味の白身でした。赤身の肴は何かなと聞くと、サバのみりん干しでした。旨みがギュッと凝縮されています。これは癖になるかも。美味。サバみりんと燗酒一合。昨夜は寒くて一合追加しました。美味しい。ごちそうさまでした。