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久しぶりにラズベリーソースを作った。 実は去年収穫したラズベリーの冷凍保存がそこそこ残っていたので、大量消費出来るラズベリーソースを作った。😻鍋で水分を飛ばし、オリゴ糖で甘みを付け、最後にレモン汁を少し入れてトロミを付けて冷ましたら完成。🤭今朝はフルーツとヨーグルトに大量に掛けて食べてみた。酸味と甘味のバランスが良く、無茶苦茶美味い。