「れんげ」の和名って実は「げんげ」なのですね。 いつ頃かられんげが主流になったのかなあ？

地物のお魚たち🐟 9月に底引き網漁が解禁されて色々な魚が出回ってますが地元ならではという魚🐟とエビ🦐のご紹介♬写真のお魚、ご存知ですか？一般的には「水魚」、地元金沢では「げんげ」と呼ばれる水深200メートルから1500メートルほどの所に棲息する深海魚です。主な料理法は、煮付け、鍋、汁物、唐揚げなど。鱗がなく、骨も柔ら