燻製部、発動！ ゴールデンウィークですね〜✨毎年のことですが、特に遠出をする予定がない私😆お庭で自家製ベーコンを作りました🐷3時間の温燻のお供は、冷蔵庫の奥に眠っていた「シトラスブラン」😅新しいクリエイティブ・ブリュー「マリアージュ・ブラン」が出たことで「おっと！冷蔵庫の中で賞味期限切れてない？」と思い出した次第で

ヱビスビールに合う逸品グランプリ🍻16店舗目 キッチンわたりがらす放牧豚の自家製ハムカツハーブタルタルソース🐷自家製ハムカツはどちらかというとメンチカツ的な食感で美味しかったです😊家族で営んでいるこじんまりしたお店で、アットホーム感ありました。

もじおさん 今日美味しくいただきましたが 面倒だったので 普通にいただいちゃいました🤣💦 もちろん自家製昆布しょうがと♫😜

豚ヒレ肉ローストを金ヱビスで 豚ヒレ肉のローストです😃ニンニク油でじっくりと焼きベンチタイムを取りました。ベンチタイムは大事です。柔らかく仕上がりました☺️ソースは玉ねぎ、ニンニク、マスタードを使用した醤油ソースで自家製です😉サラダは玉ねぎと人参です。オリーブオイルと塩で仕上げ、伊予柑をトッピングしました😊🍺に合いましたが🍷が欲

今朝のデザート。🍧 今朝は、いちご🍓にヨーグルトを掛け、いちごソースで甘味を付けて、最後に去年収穫した冷凍ラズベリーを乗せてデザートを作った。😋  去年のラズベリーもあとわずかになってきたけど、今年も新鮮なラズベリーが収穫出来ると思うと楽しみ。😋

自家製鯛🐟の昆布締めと瓶燻🎶😋 昨日密かに作っておいた鯛の昆布締め♬         我ながら美味く仕上がりました🤭昆布はお酒で拭いてしっかりと空気を抜くように　　　ラップして軽く重石をして一晩寝かせます🎶🤭残った昆布は細切りにして　　　　　　　　市販の甘酢ガリと和えてつくった　　　　　自家

ふゆきんさま 自家製りんごを惜しげもなく使ったアップルパイは、とっても美味しそうですね🍎🥧 りんごの100%ストレートジュースも、飲んだみたいです🥤

りんご園の自家製アップルパイ🍎 昨日は大谷選手の故郷、岩手県奥州市にある及川農園さんのりんご園の中に佇む「ミズサキノート」に行って来ました♪自家製りんごを惜しげもなく使ったアップルパイ目当てに県内外から多くのお客さんが訪れていました🍎　カスタードクリームは使用せず自家製りんごを何層にも積み上げレーズンをアクセントに、しっとりとした

あー、もうモヒートの季節ですね^_^って私は勝手に初夏に飲むイメージ😊自家製ミントはこのために栽培しないと

びいるさん ホウボウ、見た目も可愛いんですけど 味もクセはなくて淡白なんで どんな料理にも合いますよ♪😋 カルパッチョはもちもちとした食感で 味は作り手によります♪🤣👍 YEBIつよ特製の自家製シーズニングは パスタ🍝にもサラダ🥗、ステーキ🥩 ムニエルなんかにも使えますよ😏（ドヤ顔🤣） ヤマ