2025/12/26 23:49
先日完成したカラスミを実食しました。
見た感じサイズが小さいせいで沢庵か壺漬けみたいです。
が、お味は中々上手くいったのではなかろうかと。
正直ビールとはそんなに合う訳じゃないけど、一緒に食べても全然生臭く感じない。
この手の魚介モノは大概ビールと合わせると生臭さが際立つ気がするのですが、全くそういうこともなく。
ねっとりして歯にくっつくけど、塩っぱめのチーズっぽいお味。
今回はかなり美味しく出来たのではないかなとご満悦です。
大根が無かったので、蕪の浅漬けと食べたら案外マッチしました。
パスタに使うには勿体無い程度しかないので、来年はもっとふんだんに支えるよう沢山仕込めたら良いなと思います。
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4件のコメント
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ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示びいる さま😊
あ。。。出来たのですね
おめでとうございます🎊
しかも、しっかりカラスミですよ✨
先の作り方から、拝見しましたから、素晴らしい出来栄えかと思います☺️
すご〜〜い💕
飲んじゃえ ボソッ🤗🍻
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投稿を表示びいるさん
輝いてますね
黄金色のカラスミ🟨
とても 美しい😍
🐻器も 可愛い😍
日本酒🍶 良いですね
冷酒 ぬる燗 熱燗😋
風邪など引かれませんよう
喉が 腫れませんよう
心身共に 大事になさってくださいね😊
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投稿を表示びいるさん、こんにちは
遅くなりましたが、
カラスミ作りから拝見しました
凄いです✨
自家製カラスミ綺麗で美味しそうです😍
燗酒と一緒に呑りたい~🍶😋
年末年始に向けてさらにお忙しくなるかと思います
どうぞお身体にお気をつけてお過ごしください😌
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投稿を表示びいるさん🍀
頑張って処理した
からすみ。
絶品ですね～🍻
器も素敵。٩(♡ε♡ )۶