ヱビスフォト

ペペロンチーノピッツァ🌶️作りました。

市販のチルドに長期熟成のゴーダチーズ、千葉県産の赤トウガラシを加えて。旨い‼️
 

ビールは、京都醸造の
アリオン DDH Westcoast IPA

京都醸造の「ラボ変革」シリーズで、今回はチオールのコントロールに主眼を置いて色々と挑戦したらしいです。

チオール基とは、硫黄と水素の-SH基なので、これを持つ物質は臭い匂いも多いようです。(色々間違ってたらごめんなさい)

もう有機化学は遠い存在ですが、そんなことに関係なく味わってみると、パッションフルーツ、グレープフルーツ、黄桃などのトロピカルフルーツな香りが生き生きと香ります。飲み口や後味の苦味などは絞りたての柑橘類のようです。軽いヘイジー感も良いし、後味がくどくないところも好きです。🍺👍

このシリーズは、「あり、をり、はべり、いまそかり」のラ行変格活用にちなんで、「アリオン、ヲリオン、ハベリオン、ソカリオン」と続くそうで、楽しみであります。