ヱビスフォト

もとをば
2025/06/12 10:36

🥬ザワークラウト🥬

昨日はアイスバインとザワークラウトのスープ。


ザワークラウトはきゃべつを塩揉みし、常温で
数日、乳酸発酵させて作りました。🥬👍

 

ビールは、東京クラフトゴールデンエール。

 

ほんのり柑橘類の香り、柚子皮やタイ料理のコブミカンの葉を感じます。

気持ち良い酸味の味わいで、夏にぴったり🎵
これは500ml飲みたいうまさです🍺😋👍

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4 件の返信 (新着順)
とんちゃん
2025/06/13 01:04

もとをば様

お料理はもちろんですが、
グラスも素敵です😍✨👏


もとをば
2025/06/13 05:54

とんちゃんさま、ありがとうございます🎵

東京クラフトファンミーティングに参加した時に頂いた記念グラスです🎵🍺👍

とんちゃん
2025/06/13 09:27

もとをば様

なるほど〜
めちゃめちゃ良いですねぇ😍

legacy
2025/06/12 21:50

遠慮しないで飲んでください。相変わらず、これだけのものを作れる腕💪、 さすがです😎👍👏👏👏。


もとをば
2025/06/12 23:54

legacyさま、ありがとうございます🎵

東京クラフトは350ml缶しかないんだよなあ~🎵それはそれで在庫抱えるよりも良いと思います。

1107 kazu
2025/06/12 13:40

もとをばさん
🇩🇪ドイツですねぇ⤴️😋
うふふ✨ヤー✨🍻🎶🍀


Raimu
2025/06/12 13:58

高齢者アイスバインを検索しました
皆さん かしこいですね

もとをば
2025/06/12 23:56

1107kazuさま、ありがとうございます🎵

ドイツでした🎵🇩🇪🍺
きゃべつが安くて暖かいからザワークラウトがいくらでも作れます🎵🥬

もとをば
2025/06/13 05:53

Raimuさま、ありがとうございます。

ザワークラウト、きゃべつを塩揉みして重石をして発酵させます。
だんだん暑くなると発酵が早すぎることもあり、加減が難しいですが、単純な漬け物です🎵👍

みなとみらい
2025/06/12 10:52

もとをばさん
東京クラフト、新発売ですかね🤔
先日このビールの工場見学をして来たので、勝ってみますかね🤭
乾杯🍻


もとをば
2025/06/12 11:08

みなとみらいさま、
ありがとうございます🎵

武蔵野、天然水のビール工場へいってきたのですよね!🍺🎵

東京クラフトの限定、今回のゴールデンエールとっても気に入りました。たくさん飲めちゃいます🎵👍かんぱーい🍻😉