もとをば
2025/09/28 08:27
🐟ハマフエフキのカマ🐟
スーパーでハマフエフキ(タマン)のカマを発見🎵
底には背骨と腹骨のアラもありました。
きれいに処理してから蒸し焼き、丁寧にほぐし、ゼラチン質たっぷりの肉を取ります。
骨は出汁を取り、これで炊き込みごはんを作りました🍚
出汁が煮詰まるように、パエリアの作り方で蓋をせず上に具材を乗せて火にかけ炊きました。
真鯛に負けない旨さのごはんでしたよ。🐟👍
ビールは、ヱビスクリエイティブブリュー和奏
魚介料理にさっぱりリッチな飲み口が良く合います。
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投稿を表示もとをば様
うーわ😍
天才料理人もとをばお師匠‼️✨
丁寧な仕事で、美味しい炊き込みご飯が😍
美味しいに決まってる‼️って感じですねぇ🤭✨🐟
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投稿を表示タマン、初めて聞きました。何でも 炊き込みご飯ができる その才能が素晴らしいです😎👍👏👏👏。
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投稿を表示◉もとをばさん。
タマンとは珍しい食材ですね。😋
沖縄で普通に流通していますが、関東にも有るのですね。😻
彩りも良くて、とっても美味しそう。
食べたいです。🤤
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投稿を表示もとをばさん
ハマフエフキ 初めてみました
昨日はISPに寄ったので夫も魚屋さんでなんかのアラを見ていましたが結局は買わずにお刺身を買ってきました
何を作りたかったのか気になりました
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投稿を表示わぁ丁寧なご飯🍚
鯛の炊き込みご飯というだけでも美味しそうなのに、パプリカやオクラの彩りが綺麗で気持ちが上がりますね。
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投稿を表示ステキ！