サクッと釣りたてシリーズ87:キジハタのアラでアラ汁作った。😋 3枚卸しにして出た骨🦴とか、カマの部分とか、内臓の脂ノリノリの部分とかを捨てずに出汁を取る。😻 キジハタは実に上質の脂が出るので、コレを使わない手はない。🤭 じっくりと灰汁を取り、シイタケ🍄とニンジン🥕を加え、ネギをタップリ散らしいただく。 キジハタの上質な脂が、実に美