まな板の削り直し 先日、輪島の杉本木工々房という工房にまな板の削り直しをお願いしました。実を言えばもう何年もまな板の真ん中辺りがへこんでしまっていて、千切りやら小口切りやら、必ず一番下の一枚がつながってしまう状態でした。どうしてもの時はまな板の大きさを利用して、まな板の端の方で切るなどで誤魔化してきました。けれど使い