🐟カジキマグロのビリヤニ🐟 カジキマグロのビリヤニを作りました。今回カジキマグロが今一つだったので、うま味が少なかったです。ビール🍺は、サッポロクラシック 👍スッキリさっぱりで夏向きですね🎵

うま味って難しいですね。 昨晩は、チキンと黄色いズッキーニでビリヤニをつくりました。しかし鶏肉のうま味が少なくて、スパイスに負けちゃって出来はいまいちでした。コンソメを沢山入れるのもありですが、今度は骨付きチキンで作ってみようかな。🍗👍

🐟魚のビリヤニ🐟 最近バスマティライスがあるので昨日は魚のビリヤニ。本マグロのいい血合いが安く買えたので予定していたチキンからの変更です。勿論、ヱビスビールと一緒にね。🍺👍1スパイスとヨーグルトに漬け込み、2焼きます。3スパイスと野菜は炒めてソースに。4お米は一度茹でて半分まで加熱。5ソース、米、魚、ズッキーニと重ね