カラスミ風タラコの燻製、タラスミを造ってみました タラコを使ってカラスミ風の「タラスミ」を造ってみました☺️カラスミは食べた事が無いので蘊蓄はお話し出来ませんが、美味しく出来上がったと思います😋タラコを酒粕に漬けて冷蔵庫で乾燥、冷燻後に一週間程冷蔵庫で乾燥しました。爽やか系ではなく赤星でいただきました😋色合いが悪いので赤星嫁には👎不評です😅🍺も良い

やっとこさ〜さん 🍶は多種多様！😆冷たい〜常温〜鈍燗〜熱燗まで楽しめますからね〜！🤤また、それぞれに合った料理が…！😋😋😋 純米大吟醸は冷酒が一番⁉️😚

鯖の塩辛（島根県産）を初めて買いまして、そんな訳で今日は冷酒でした。 アンチョビのような珍味で、つい進んでしまいました〜😆🍶

刺身&冷酒で。🍶 今宵の宴は…鮒寿司や鯖の塩辛と冷酒をいただきます🍶

みなとみらいさん ありがとうございます😊 鋭い御指摘ですね😅 丁度白を切らしていました。 その後は冷酒でした😊

マリリンさん ありがとうございます😊 牡蠣は産地、育て方で味が変わると聞いた事があります🤔 色々と食べ比べるのも牡蠣の楽しみ方ですね😋 薫満つの後は冷酒でした🤭

東洋美人が素敵な文字に🤩 冷酒に干物… いいですねえ

昨晩の真似っ子！？ 昨晩呑み会で食べた鰯の煮付け。余りにも旨かったので、今日も真似て自作してみました。生姜は無かったので、お湯で霜降りにしてから梅煮にしました。まあまあでしたが、脂は昨晩の鰯に軍配が上がります。これに里芋と人参と油揚の煮付け、ふろふき大根の柚子味噌かけを作りました。今日は春の陽気だからヱビスもいいけど、

monakaさん 冷酒は飲めます🤭

のぴたさん 煮込み美味しそうです😋 ビール、焼酎、冷酒どれでも美味しく飲めそうです🤤