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近くの魚屋さん 先日､もじおさんが釣ったキジハタと捌いたお刺身を投稿されていましたが今日､近所の魚屋さんでキジハタが売ってました♪隣には小さめですが金目鯛♬お値段そこそこ😱輪島港朝どれコショウダイとフクラギフクラギとは鰤の幼魚です。ご存知かとおもいますが､鰤は出世魚と呼ばれ地方によって呼び名が違いますけど石川では小

豪華ですね〜👀 私、毎日お魚食べるのでついついそそられてしまいました。 こちらお一人分なのですか？ 私もこんばんは焼き魚とお刺身でいつもより早い時間から始めるとします🙋‍♀️

◉ヱビつよさん。 料理人ではないので、残念な刺身はご勘弁を。🙇‍♀️ 熟成は、ウチでは３日間程度までですね。 ただ、コレは熟成とは言えないです。😭 やはりプロ用の冷蔵庫が無いと、2週間とかそれ以上の熟成は難しいと思います。

あ、こちらのキジハタ先日のご投稿からきになってたのですよ🙋‍♀️キジハタのお刺身なんてそう食べれないですよね👀贅沢だなぁ。通常どのくらい置いておくものなのでしょう👀

釣りたてシリーズ⑧:キジハタの刺身 昨晩釣ったキジハタを、エラの血抜きで締めてひと晩置き、３枚卸しにして刺身に。 包丁の扱いが下手くそすぎて、見た目がダメダメな恥ずかしい刺身になっています。（ヱビつよさん、笑わないで下さい。😭）とても脂が乗っていて美味いです。😋が、チョッと食べるのが早過ぎました。ぎっちぎちに弾力が残っていて

サマーエール戴きました。 今回は、ローソンの「ワサビ味のからあげクン」です。 お父さんは、お刺身が好きより「ワサビが好きなのでは？」と 言われました。美味しかったです。

キジハタだ〜👀今日も大量ですね。 もじおさんはスーパーでお刺身買うことありますか？

マグロの刺身美味しそうです。父と子とのいい関係を築けていて素晴らしいですね。

お刺身美味しそうですね！

今夜はマグロ 母の夕食が出来るまで、父が造った刺身で晩酌が日課です。 ビール飲める年齢を迎えてから、苦手だった刺身も好きになり、父とビール片手に《二人時間》が増えました。お互い歳取ったからか？お酒の力かな？今夜もヱビスに刺身に、会話にとありがとう