今日の夜食
日本橋の離島百貨店で買った沖縄の伊江島の「ケックン」です。
https://www.iejimakazoku.jp/story.php
もちろん味は違うのですが、何か調理前のインスタントラーメンをかじっている感じがしたのですが、成分表を見たら小麦粉とこめ油と塩とかん水でした。
素朴な味で、かん水が入っているのでそう感じたのでしょうか。

ちなみに伊江島は、名護市の西にある本部町の本部港から、船で30分くらいです。
沖縄に行ったときに行こうと思ったのですが、天気があまり良くなく、戻りの船が欠航すると後がややこしくなるので、代わりに美ら海水族館に行きました。
そうしたら水族館の海岸の先に、伊江島が見えていました。