フリートーク

【本日の御神籤】
BEER TOWN籤…大吉
YEBISU BARアプリ…末吉
ライオンガチャ…ハズレ

２日連続で博多大吉さん🤭
謙虚な姿勢、大事ですよね😉
忘れがちになってしまうところが僕の欠点であるのですが😅
ヱビバアプリは、今日も84マイルが出ず😮‍💨

昨日は久しぶりに３軒ハシゴ🍺🍷
今回は珍しく行き着けのYEBISU BARが１軒目。
この時間帯はオープニングスタッフ１名と、新人スタッフ２名でランチタイムを切り盛りしていましたが…
オープニングスタッフに負荷が掛かることは確実で、それを少しでも軽減させるには、オープニングスタッフが新人スタッフを仕切らなきゃダメだと思うのです🤔
新人スタッフはレジが出来ないし、サービングも未だ未だ。
それならば、オープニングスタッフがサービングをしながら新人スタッフに極力対応して貰って、ここぞという時（レジとか２人が対応中の時）に自分が出て行くようにしないと、客を待たせてしまう可能性が出て来てしまいます。
新人スタッフは２人とも飲食店経験者なので、客がレジに向かったら速やかに片付けて次の対応に備えるくらいにしておかないと、余裕が持てなくなってしまいます。
※全くの初心者なら無理ですけど😅
オープニングスタッフはソフトなタイプで、店舗でも好感の持てるスタッフの１人ですが、仕切るタイプではなかったんだなぁ…
僕のオーダーを含めてドリンクが止まってしまったので、レジが落ち着いてからオープニングスタッフを呼んで、
君が中心になって（仕切って）やらないと、全体が回らなくなっちゃうと思うよ❓
と伝えました。
常連なので心配で心配で😅
取り敢えず17時まで何とか頑張って欲しいと思いながら、店内が落ち着いたところで次の店へ移動しました😊