【おまけの解説】
今回は、酵母の働きを知っていて、なおかつ英単語の意味も分かっていないと解けないという難易度高めの問題でした。科学と英語が苦手な私にとっては、出題前にかなり勉強した問題でもあります(^_^;)💦
言葉の意味を挙げると、ラグ＝停滞、レスピレーション＝呼吸、ファーメンテーション＝発酵、セジメンテーション＝沈降、となります。
酵母はれっきとした生物なので、活動するためにはエネルギーが必要です。そのエネルギー源は我々と同じく酸素。タンク内の酸素を使って呼吸を行い増殖しますが、タンク内の酸素がなくなると増殖を止め、酸素のない環境下でエネルギーを得るためにアルコール発酵を行うのです。言うなれば酵母は、無酸素の過酷な環境に置かれることで必死にアルコールを作っているのですね。酵母さんありがとう……(；´д⊂)💕

muffinさん

ご参加ありがとうございます。ええ、ま、一応は「マニアックビールクイズ」と名乗る以上は、そこそこ難しめの問題を用意しないといけないかな、って思いましてね。ただ、タウン民の皆さんはけっこう物知りの方が多くて軽々と正解されてしまうものですから、いったいどんだけ難易度を上げればいいものやら、毎回そこんとこに悩んでいる次第なんですよ(^_^;)💦

なるほどです。
かっこいいと思ったセジメンテーションは沈降していくフェーズだったのですね、ワオ😲酵母さんありがとう😆🎵

ノエルママさん

ご参加ありがとうございます。第一段階がラグ・フェーズであることも踏まえた上での、大正解です。ご存じだったんですね？さすがです……！（尊敬の眼差し）

びいるさん

ご参加ありがとうございます。選択肢の文字数で選ぶという画期的な手法を披露していただきましたが、残念ながら③ではございません(^_^;)

丸くなるな、★星になれ。さん

ご参加ありがとうございます。毎回、ボケネタを一生懸命考えてくださって、笑わせてもらってます。というわけで、残念、④ではございません( ´∀`)

なおなおっぴさん

ご参加ありがとうございます。なんとなくでも参加してもらえて嬉しいです。④は発酵なので、３段階目になります。その前に酵母さんたちは呼吸して仲間を増やそうとします。それが２段階目のレスピレーション・フェーズなんですね。

しあわせさん

ご参加ありがとうございます。酵母さんたちは、慣れない環境に適応し、呼吸して家族を増やしてから、せっせと美味しいアルコールを作って、そして役目を終えて沈んでいきます。こういう問題を通じて、あらためて、酵母さんありがとうという気持ちを伝えたいです( ´∀`)

もとをばさん

ご参加ありがとうございます。今回の問題は、科学の知識＆英語の知識の両方が問われる問題でした。私はどっちも苦手なんですけどね(^_^;)

赤星さん

ご参加ありがとうございます。難しかったでしょう。私は科学が苦手なので、今回の問題は作っている私にとっても難問でした（笑）

のぴたさん

ご参加ありがとうございます。正解です。今回はかなり難易度高めの問題なので、実際のところ私も「えっと、これで合ってる？」と調べながら問題を作ってました(^_^;)

秋歩さん
全く答えがわからず、当てずっぽうでし😅
深い知識を教えていただきありがとうございます。