フリートーク

最近やたらとハマって漬けまくっている、強炭酸漬けフルーツ。

上の写真はリンゴとゴールドキウイ。

そして下のは冷凍のミックスフルーツで、いちごとマンゴーとパイナップル。

こうやって次々試していってみると、最初どうよ？と思ったパイナップルが案外アリだったなと思い直したり、ぶどうも大きめならイケるんじゃないかとか、冷凍いちごはどう頑張ってもダメかもとかマンゴーはかなり良きなどと、実際かなり楽しんでおります。

ちなみに今回使ったりんごは黄色い種類のものでしたが、渋みが出てしまってダメでした。

炭酸は効くので、もっと甘みの強いりんごなら良かったのかも？　ただ、残った炭酸水（炭酸は抜けてるけど）にりんごの風味が移って、それはとても美味しかったです。

最初に感激したゴールドキウイも、実は一緒に入れたパイナップルの甘みが移っていたらしく、リンゴと漬けた時はちょっとあっさり気味でした。今後はセットで漬けるようにしよう。

（三男は「どうせ甘み足すならもう砂糖ぶち込んじゃえばいいのでは」と言い出しましたが）

マンゴー、パイナップル、キウイ、ぶどう、メロン、と味が安定していて比較的甘みの強いもの、適度に柔らかい果物が良いのかなという感じ。

冷凍いちごは色も味も出てしまったので、生が良いのかもしれないけれど、現在近所で売ってないので今後の課題かなと思っています。

さ〜次は何を漬けようかしらん。